La Camargue colorée !!!

Bonjour et Bienvenue

La carotte....ce légume qui donne bonne mine !!

 Gratin bonne mine

Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 45 mn

100 g de riz long, 450 g de carottes, 2 œufs

25 cl de lait, 1 oignon, 20 g de beurre pour le moule

100 g de gruyère râpé 1/2 c à café de sucre en poudre

1 petit bouquet de menthe, sel, poivre.

Lavez, grattez, râpez les carottes, pelez, émincez l'oignon

Lavez, épongez et hachez la menthe

Dans une casserole, mettez les carottes, le riz, 45 cl d'eau et du sel

Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez, laissez cuire 15 mn

Battez les œufs avec le lait, ajoutez-y sucre, menthe,oignon

Gruyère, poivre, mélangez

Beurrez un plat à four, répartissez le riz aux carottes

Versez la préparation aux œufs sur toute la surface.

Cuire à four chaud 210°C (th.6) pendant 30 mn, le dessus doit dorer 

On peut ajouter des raisins secs au gratin

Dans ce cas supprimer le sucre

Bonne Journée

Merci Manola pour le cadre.