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A l'italienne.....
Risotto aux légumes
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn
3 carottes nouvelles, 3 oignons, 1 branche de céleri, 1 gousse d'ail
250 g de riz, 3 tomates, 40 g de parmesan râpé
6 c à soupe de vin blanc,3 c à soupe d'huile, sel, poivre
Lavez, coupez les carottes en rondelles, émincez finement le céleri
Pelez les oignons, émincez-les, pelez la gousse d'ail, écrasez-la
Dans une casserole, faites chauffer 2 c à soupe d'huile
Faites dorer les oignons 5 mn en remuant puis l'ail 1 mn
Ajoutez les carottes, le céleri, les tomates grossièrement hachées
Le vin blanc, sel, poivre, couvrez, faites cuire à feu doux 30 mn
Faites chauffer 1/2 l d'eau salée avec la dernière cuillerée d'huile
A ébullition, ajoutez le riz, couvrez, faites cuire 18 à 20 mn
Juste avant de servir, mélangez le riz avec la sauce aux légumes
Ajoutez le parmesan, et servez
Vous pouvez ajouter du safran au riz
Tags : carottes, céleri, oignon, ail, riz, tomates, parmesan
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Commentaires
Bonjour calacaline,
Et bien figure-toi que je n'aie jamais mangé de risotto et n'en ai jamais fait. Je te prends ta recette. Je suis étonnée car lorsque j'entendais les gens parler du risotto, je voyais la recette plus compliquée.
En tout cas ton illustration donne envie. J'espère qu'il t'en reste. Je prends le tracteur et j'arrive. Mais ne t'inquiète pas si tu ne me vois pas arriver de bonne heure car je ne connais pas la route et j'ai oublié le nom où tu habites
En attendant je poursuis mon chemin car j'ai du retard un peu partout. Mais c'est de votre faute à tous. Si si car si vous faisiez des articles caca, je ne viendrai pas. Voilà ce que c'est d'avoir un blog agréable. Que veux-tu, il faut bien trouver un fautif
A tout de suite pour l'article d'aujourd'hui. Bisous.
Coucou Jackie
Je le fais de la même façon le riz mais sans céleri.
merci pour la recette
passe une bonne soirée
bisous mon amie
10LilabloumJeudi 24 Mai 2018 à 18:17Ton colis est partie ma pote je aime le riz bisousJe fais souvent du risotto mais au cookéo et s'est très bon et moelleux, j'adore.
Pour moi aujourd'hui direction hôpital pour des examens pour un rendez vous que j'ai attendu 6 mois avec un spécialiste du sang pas sympa du tout j'ai hâte de revenir à la maison, mais je ne suis pas encore partie MDR !!!
Bonne après midi, bisous
sa doit être très bon,,je suis en plein boulot au jardin mais aujourd'hui il pleut,je te souhaite un très bon Jeudi,bises
Coucou Jackie
C'est parfait , ça me va , j'arrive pour midi !
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , oui un bon petit plat à déguster !
merci gros bisous belle journée a+
amicalement
prend soin de toi et pour ta famille aussi ... !!!
Bonjour Caline
Je passais et j'ai eu envie d'effeuiller tes belles pages
Tu nous donnes de succulentes recettes
Pour tout cela, un gros merci
Très bon jeudi, mes amitié
Jane
bonjour caline
je parlais justement de faire un risoto ces jours ci et aux légumes ça devrait etre bon et j aie aussi ce qu il faut pour cela mais ce ne sera pas pour aujourd hui car on ne mangent pas a la maison , on sera chez des amis
autrement il fait toujours tres beau dans la journée
bisous
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Bonne soirée jackie, j'espère que tu vas mieux, bisous et merci