• A la bonne....

     

     

     

      

     

    Omelette du jardinier

     

    A la bonne....

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn

    400 g de courge butternut, 8 œufs, 60 g de jambon fumé

    60 g d'épinards, 60 g de beurre, 30 g d'emmenthal râpé

    2 échalotes, 2 c à soupe d'huile, noix de muscade râpée, sel, poivre 

    Eliminez l'écorce et les graines de la courge, coupez-la en petits morceaux

    Faites-les cuire 10 mn à la vapeur, épongez-les sur du papier absorbant

    Lavez les feuilles 'épinards, faites-les revenir 3 mn dans 10 g de beurre chaud

    Egouttez-les, hachez-les grossièrement; émincez le jambon

    Pelez, hachez les échalotes, poêlez-les 5 mn dans 30 g de beurre

    Ajoutez les morceaux de courge, mélangez poursuivez la cuisson 5 mn

    Battez les œufs en omelette, incorporez-y les épinards, le jambon

    Le fromage râpé, la courge avec les échalotes, assaisonnez 

    D'une pincée de noix de muscade râpée, sel et poivre

    Faites chauffer l'huile et le restant du beurre dans une grande poêle

    Versez la préparation, faites cuire 6 à 7 mn à feu doux

    Retournez l'omelette sur une grande assiette, faites-la glisser

    Dans la poêle pour cuire l'autre face 4 à 5 mn

    Servez aussitôt avec une bonne salade

     

     

    Merci Manola pour le cadre

      

     

     

     

    « Savoureux..Un petit creux.... »

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    12
    Samedi 27 Janvier à 07:04

    Une omelette comme j'aime avec plein de bonnes choses dedans ,histoire d'enlever le goût des œufs, lol 

    Bisous et bonne journée

    Lucia 

    11
    Vendredi 26 Janvier à 18:12

    Bonsoir calacaline,

    A voir ton titre je pensais à la bonne franquette mais la bonne omelette c'est bien aussi happy et elle est bonne en plus. J'en ai déjà mangé et j'ai beaucoup aimé. Mais toutes les omelettes sont bonnes, de plus il suffit de voir ta photographie. 

    Tu me mets l'eau à la bouche et en plus j'ai faimsarcastic

    Bisous et bonne fin de journée à vous deux.

    10
    Vendredi 26 Janvier à 15:41

    Voilà une omelette très originale, je n'y avais pas pensé. Elle doit être très bonne pour la santé.

    Je te souhaite un bon week-end Jackie, bises à lundi.

    9
    Vendredi 26 Janvier à 14:52

    Une bonne omelette ! bonne journée bisous et 

    8
    Vendredi 26 Janvier à 12:46

    Coucou Jackie

    C'est une bonne recette,

    perso je la fais aux épinards...

    bisous mon amie

    7
    Vendredi 26 Janvier à 11:51

    coucou jackie 

    merci de tes visites 

    avec ces légumes ça doit changer de la simple omelette 

    mais pas trop calorique ? 

    j'essaie de perdre un peu de poids 

    ton petit chien vas bien ? 

    bon week-end

    bisous 

    6
    Vendredi 26 Janvier à 10:52

    Voilà une variante qui doit être bien bonne et changeante , je note .

    Bonne journée Jackie

    Gros bisous

    5
    Vendredi 26 Janvier à 10:22

    J'adore les omelettes merci pour cette bonne recette !

    4
    Vendredi 26 Janvier à 07:54

    Bonne journée bisous

    3
    Vendredi 26 Janvier à 07:47

    C'est bien, ça change un peu des omelettes traditionnelles.
    Bisous et bonne journée

    2
    Vendredi 26 Janvier à 06:27

    bonjour caline  et merci pour ton passage , je vais bien mais bon je ne vois pas encore grand chose quand meme , il va falloir encore plus d un mois avant de voir si je porterais d autres lunettes ou pas , en attendant je protege bien mon oeil pour aller dehors avec le vent et le mauvais temps qu il fait 

     gros bisous et a lundi je pense 

    1
    Vendredi 26 Janvier à 05:33

    c'est une superbe idée

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :