• A la bonne ????

     

     

       

     

    Velouté de potimarron

    Et brisures de truffes

     

     Pour 4 personnes

    Préparation : 20 mn - Pause : 30 mn - cuisson : 20 mn

    1 pot de brisures de truffes, 1 potimarron, 2 échalotes, 5 gousses d'ail

    1 l de fond de volaille ou 2 cubes de bouillon de volailles, huile d'olive, sel, poivre

    Pelez et hachez les échalotes et l'ail, videz le potimarron, coupez la chair en morceaux

    Faites-la revenir dans un grand faitout avec les échalotes et l'ail

    Recouvrez avec le bouillon de volaille, faites cuire à feu doux 15 mn

    Egouttez les légumes et conservez le jus de cuisson, mixez les légumes

    Ajoutez petit à petit le jus de cuisson pour obtenir la consistance désirée

    Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement, saupoudrez de brisures de truffes

    Potage flamand

     

    Pour 6 personnes

    1 litre 3/4 d'eau, 500 g de navets, 500 gr de pommes de terre

    200 g de pain rassis, 2 cuillerée de cerfeuil haché

    Pelez les pommes de terre et les navets, coupez-les en morceaux

    Dans une casserole d'eau froide, mettez les légumes et le pain

    Salez, poivrez, laissez cuire à petit feu 1 heure 30 minutes

    Passez ensuite au tamis, mettez dans une soupière

    Au moment de servir saupoudrez de cerfeuil haché

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « Aller pour une fois, vite fait...Agréable en cette saison... »

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  • Commentaires

    13
    Lundi 25 Novembre 2019 à 18:23

    Bonsoir calacaline,

    La truffe, j'en ai vue et sentie mais jamais goûtée; Apparemment, il n'y en a pas loin de chez nous mais la personne ne m'a pas dit son coin. Paraît que dans le boudin truffé bien sûr il y a de la truffe ben, je pense qu'ils y mettent des champignons chinois car, je n'ai jamais vu la différence entre le naturel et le truffé alors, c'est une arnaque de plus et depuis je suis restée sur le nature.

    Bon l'heure n'est pas au boudin mais à la soupe. Deux recettes toutes simples qui changent des autres soupes. Bon la première sans truffe car payer cher pour rien avoir...

    Bonne soirée, gros bisous à vous deux et moi, je saute à l'article d'aujourd'hui. A tout de suite.

    12
    Dimanche 24 Novembre 2019 à 21:23

    bonsoir ma belle , de ce temps là , ce n'est pas de refus, j'espère que tu as passé un bon wk-end , la météo chez nous , pour ne pas c hanger , c'était la grisaille avec de la gelée dans la nuit mais pas si forte que les nuits précèdentes , bonne soirée , bisous

    11
    Dimanche 24 Novembre 2019 à 07:37

    bonjour Jackie me voila en ligne droite cette fois ci mais j aie encore le temps de faire du bon potage , de sfois on a des truffes par la belle fille mais j en achèterais surtout pas vu déjà les prix et le manque de saveur sauf dan sune truffade la c est bon 

     tres doux dimanche 

     je t embrasse 

    10
    Dimanche 24 Novembre 2019 à 06:30

    Alors là j'adore! Merci beaucoup. J'espère que chez toi vous n'avez pas eu le déluge chez nous c'était incroyable! du jamais vu. Je viens te souhaiter un bon dimanche pendant que mes petits sont encore dans les bras de Morphée. Gros bisous 

    9
    Samedi 23 Novembre 2019 à 20:26

    Bonsoir Calacaline, merci pour ces bonnes recettes. J'adore les soupes. J'en fais aussi au potimarron, j'aime bien. Mais les truffes cela ne me dit rien sauf au chocolat (mais pas dans la soupe hein wink2)

    Bises

    8
    Samedi 23 Novembre 2019 à 16:23

    Bonjour Jackie

    Après deux jours de repos intenses j'en avais bien besoin

    j'avais le moral pas au beau fixe, mais je vais mieux.

    Merci pour cette bonne soupe...

    Demain je vais voir mon mari à l'hôpital

    Passe une belle soirée

    bisous mon amie à vous deux

    mes amitiés

    7
    Samedi 23 Novembre 2019 à 16:05

    COUCOU   JACKIE

    une recette à utiliser pour mes potages du soir

    merci

    je te souhaite un bon WE ici dans le sud encor pluie…

    Résultat de recherche d'images pour "pluie gif"  

    bisous a bientot

    6
    Samedi 23 Novembre 2019 à 11:27

    Bonjour jakie .

    J'arrive pour le velouté au truffe.

    Oh la la ,tiens, mais que fais-je ici ?

    Me serais-je perdu ?

    Mais non, ça y est je me rappelle,

    Je venais te dire bonne journée.

    Et te souhaiter un agréable dimanche.

    Je vais continuer mon chemin .

    Je vais garer ma cargaison de de bisous chez toi

    Si tu veux bien en prendre soin.

    Bisous .kettyn.

    5
    Samedi 23 Novembre 2019 à 09:52

    Un bon velouté bon week-end bisous

     

    4
    Samedi 23 Novembre 2019 à 07:52

    Bonjour je n'ai jamais goûté de truffe sauf au chocolat hi!hi! pour le moment pas envie de me faire à manger hier juste une tasse de soupe poireaux et tartines sur toute ma journée, en plus j'ai eu un accès de colère j'ai envoyé ma voisine sur les roses! j'en ais assez que l'ont me dise ce que je dois faire ou dire...bisous

    3
    Samedi 23 Novembre 2019 à 06:09

    Bonjour Jackie

    Velouté de potimarron j'adore, brisures de truffes, bof, je ne sais pas, j'en ai mangé une fois dans une omelette j'ai pas trouvé ça extraordinaire ??? 

    Le potage flamand, c'est une idée......

    Bonne journée Bisous !!!!

     

      • Samedi 23 Novembre 2019 à 10:50

        Moi aussi mangé une fois en omelette mais déçue, pour moi les choses les plus chères ne sont pas toujours les meilleures !!!

        Bonne journée Robert, bisous

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    2
    Vendredi 22 Novembre 2019 à 20:52

    Coucou câline,

    Oups ou pas oups pour ta parution.

    Je viens de manger alors je commenterai demain wink2

    Gros bisous et bonne soirée à vous deux.

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