-
A volonté....
Régal de pommes et poires au caramel
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn- Attente 20 mn
1 pâte sablée, 3 pommes, 4 poires, 1 gousse de vanille, 80 g de sucre en poudre
30 g de beurre demi-sel, 50 cl de crème liquide, 30 amandes, beurre et farine pour le moule
Pelez, épépinez et retirez les coeurs des poires et d'une pomme, coupez-les en morceaux
Versez-les dans une casserole avec la vanille fendue et grattée, faites cuire en compote
Pendant environ 20 minutes, laissez refroidir et ôtez la vanille, préchauffez le four à 180°C
Garnissez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte sablée, piquez-la à la fourchette
Couvrez-la et placez-la au frais pendant 20 minutes
Lavez, ouvrez, épépinez les 2 pommes restantes, détaillez les morceaux en lamelles
Faites chauffer la crème, faites cuire le sucre dans une casserole en un caramel doré
Ajoutez le beurre hors du feu, remuez vivement puis versez la crème chaude
Répartissez sur le fond de tarte la compote de poires, décorez des pommes, nappez de caramel
Enfournez 30 à 35 mn, laissez refroidir, ajoutez des amandes sur la tarte au moment de servir
Coupes banoffee
Emiettez grossièrement 12 cookies à la main, répartissez-en les 3/4 dans 4 coupes, coupez 2 bananes
En rondelles, arrosez-les de jus de citron, ajoutez 1 c à café de confiture de lait, dans chaque verrine
Fouettez 20 cl de crème liquide très froide en chantilly, incorporez-y 20 g de sucre et de l'extrait de vanille
En fouettant, répartissez-la dans les coupes, parsemez dessus le reste des biscuits avant de servir
merci Manola pour le cadre
Tags : pâte sablée, pommes, poires, vanille, sucre, beurre, crème, amandes
-
Commentaires
Tu nous gâtes toujours avec tes découvertes gourmandes Jackie , merci pour ce partage à dévorer des yeux pour nous hélas ... mais à refaire à la maison bien sûr, j'ai pris note !
Belle soirée avec mes bises ch'tis !
Nicole
Bonjour ma belle Jackie
Merci pour ce partage sucré, j'ai noté
Je te souhaite une belle journée et douce fin de semaine
Prends soin de toi , à bientôt.
Gros bisous ta petite princesse Jasmine...♥
Bonjour Jackie,
Oh non, c'est pour deux .....Humm!!!!!
merci du partage
Bonne fin de journée
Amitiés
Je passe vite pour prendre une part de ce régal pour mon petit 4 heures.
Merci beaucoup.
Bonne journée, bises, à bientôt Jackie.
Bonjour Jackie
A volonté , tu m'étonnes , c'est tellement bon !
Je note avec gourmandise
Je te souhaite une très bonne journée
Bisous
Bonjour Calacaline, hum, la deuxième recette me plaît beaucoup. Quant à la première, c'est plutôt à mon fiston qu'elle plairait.
Bonne journée
Bisous
Bonjour jakie.
Une envie folle de manger un bout de ta tarte en prenant mon café ,et bien je me sert ,merci .
Il fait froid ,les gelées rafraichisse l'air ,mais ensuite une belle journée avec du soleil .
Bon mercredi .
Bisous. kettyn.
Bonjour Jackie
Moi qui ne fait jamais de dessert, hier j'ai fait une tarte pommes / bananes (avec une pâte feuilletée toute prête)
Je crois que c'est la première fois que je fais une tarte sucrée.
(Je fais souvent des quiches)
Bonne journée Bisous !!!
Coucou Jackie
Forcément ça donne envie tes deux recettes.
Merci et passe un bon jeudi
Je ne vais pas tarder à aller au travail.
Bisous à vous deux
Bonjour Jackie,
miam, miam un très bon dessert qui me va très bien. Merci pour ce partage. C'est avec la fraîcheur matinale que je te souhaite un bon jeudi. Gros bisous.
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
latifaine
Créer mon blog 
Et comment à volonté, pas la peine de prendre une petite assiettes puisque je vais retourner en reprendre alors autant prendre de suite le plat.
Holala mais tu n'as pas honte de me faire saliver comme ça ? tu vas finir par avoir droit au martinet.
La petite coupe me plait bien car on peut la faire de plusieurs façons.
Bisous et bonne soirée à vous deux.