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A vos fourneaux !!!
Dinde en ratatouille
Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 1h30
6 beaux morceaux de dinde, 500 g d'aubergines, 500 g de courgettes
500 g de tomates, 1 poivron vert, 1 rouge, 3 oignons, 3 gousses d'ail
4 c à soupe d'huile, 1 bouquet garni, 1 c à soupe d'herbes de Provence, sel, poivre
Lavez et essuyez les aubergines, les courgettes, les tomates, les poivrons
Coupez les aubergines et courgettes en dès sans les peler
Les tomates en quartiers, détaillez les poivrons en lanières en éliminant les graines
Epluchez les oignons coupez-les en lamelles, dans une cocotte
Chauffez 2 c à soupe d'huile, faites-y dorer les morceaux de dinde avec les oignon
Assaisonnez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 50 mn
Prenez une autre cocotte, versez-y le reste de l'huile
Faites revenir sur feu moyen, aubergines, courgettes, poivrons
Mélangez quelques instants puis ajoutez les tomates, salez, poivrez
Remuez puis versez cette préparation sur la dinde après 50 mn de cuisson
Ajoutez la bouquet garni, les gousses d'ail pelées et écrasées
Les herbes de Provence, poursuivez la cuisson à couvert 40 mn
Servez la cocotte dans la cocotte de cuisson ou dans un plat creux chauffé
Tags : dinde, aubergines, courgettes, tomates, poivrons, oignons, ail, bouquet garni
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Commentaires
courage ma pote
tu es inquiète alors tu n es pas bien
je pense a toi et te fais un gros bisous
bonsoir ma belle , bonne recette , mais je préfère la ratatouille , bien que ces légumes me sont interdits , soigne-toi bien ,encore une belle journée ensoleillée ,profitons-en car en fin de semaine , il pleut , bon début de soirée , bisous
Bonsoir calacaline,
Une recette qui me plait de plus je raffole de la ratatouille. Et depuis un certain temps, j'ai envie de poulet basquaise. Ton illustration est superbe et comme toujours met l'eau à la bouche.
Bonne fin de journée. Bisous.
Bonsoir Jackie,
Hum moi j'aime la dinde, voilà une recette que je note. Passe une très bonne soirée, grosses bises, Véronique
oh une infection urinaire ça épuise bien ça alors surtout repose toi le plus possible , moi j aie une analyse a faire pour ça demain matin aussi ainsi qu une prise de sang car j aie des petits problemes urinaires
il fait tres chaud aujourd hui et je prepare un peu les vetements pour partir chez les enfants pendant les vacances de paques mais pourplus de 15 jours il en faut beaucoup ,
gros bisous
Une bonne recette, qu'est ce qu'on mange bien chez toi, avec les yeux sinon on prendrait vite des kilos (rires) !
Bonne semaine, bisous !
Bonjour Jackie
Je ne suis pas fan de cette viande , je remplace par du poulet !
Comment va ta fille ?
Mieux j'espère ?
Je te souhaite une excellente semaine.
Gros bisous
Encore une bonne recette même si je préfère la ratatouille à la dinde. Merci Jackie.
Bonne semaine, bises à demain.
Bonjour Jackie,
Très bonne recette, surtout que j'aime la ratatouille. J'attends le moment venu pour les bons légumes et j'en ferais peut-être que je me baserai sur ta recette.
J'espère que ta fille ne souffre pas de trop, je n'ose pas trop te déranger par mail.
Ici beau temps mais ça ne va pas durer.
Gros bisous et bonne semaine
Annie
bonjour Claudine , encore un bon plat à faire ... merci pour tes recettes
gros bisous belle journée avec le soleil ...
et prenez soin de vous et coucou à ta fille et ... ... ... !
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Encore une recette qui fait grandement envie , par contre j'ai tendance à éplucher les courgettes
Pensées pour vous deux Bisous
Bon mardi Lucia