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Agréable à déguster.....
Petit flan de courgettes et coulis de tomate
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn
400 g de courgettes, 25 cl de crème liquide, 3 œufs, 20 g de beurre
300 g de coulis ou sauce de tomate, 1 c à soupe de basilic ciselé
2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Lavez les courgettes, taillez-les à la mandoline
Faites chauffez l'huile dans une poêle, mettez-y les courgettes à revenir
Pendant 10 mn à feu doux en remuant, salez, poivrez
Réservez quelques rondelles, mettez le reste dans le bol du mixeur
Avec la crème, les œufs et le basilic, mixez pour obtenir une purée liquide
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7), beurrez 4 ramequins
Versez-y la préparation de courgettes, recouvrez avec les tranches réservées
Mettez les ramequins dans un plat à four creux
Versez un verre d'eau dans le fond du plat, enfournez
Faites cuire 35 mn, piquez les flans avec la lame d'un couteau
Elle doit ressortir sèche, sortez les flans du four, démoulez-les sur des assiettes
Servez chaud ou froid avec le coulis de tomate
La touche en plus, ajoutez du parmesan ou du pecorino (35 g)
Dans le mixeur au moment de réaliser le flan
Tags : courgettes, crème, oeufs, beurre, coulis, basilic
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Commentaires
bonsoir ma belle ,me reste plus qu'à acheter la crème , j'espère que tu vas bien , pas fait grand-chose , à part les gros volumes le matin et repasser l'après-midi , du côté météo , bonne chaleur , mais en fin de semaine , les températures redescendent , bonne soirée , bisous
Bonjour calacaline,
Une recette que je te pique et que je vais me faire, j'ai tout ce qu'il faut et ça va changer. De plus ta photographie est bien appétissante.
Il m'arrive de faire tes recettes et excuse-moi mais je ne pense jamais à te donner mon avis. Alors pendant que j'y pense, toutes celles que j'aie faites j'ai beaucoup aimées et il m'est arrivée d'en faire quand j'avais du monde à manger ou au goûter et les personnes ont bien apprécié. Merci câline pour toutes ces recettes, avec une p'tite bise.
Bonne fin de journée et gros bisous à vous deux.
hum, cela doit être un régal accompagné de sauce tomate, une recette que je vais gardé. Merci du partage, en fait tu nous donnes de bonnes idées de recettes.
Bonne après midi, bisous
Coucou je note ta recette je remplacerais la crème par de la crème soja et partagerais en deux les ingrédients, merci bisous
Bonne recette que je vais faire !! pour changer un peu de mes recettes de courgettes
je t'en remercie vivement
Bonjour Jackie,
Hum voilà un plat que j'adore, miam miam !! Bonne journée, grosses bises, Véronique
2CATALANEMercredi 22 Août 2018 à 07:05Je ferai ces petits flans pour ce midi, j'ai encore plein de courgettes qui m'ont été données par mon voisin qui a un très grand potager ! Merci pour cette bonne idée.
bonjour caline
c est un plat que je fais souvent en ce moment comme il y a encore beaucoup de courgettes et tomates , les petites filles adorent ça , par contre hiers oir je leur aie fait des lasagnes a la bolognaise et tout le grand plat y est passé a 5 que nous etions , faut dire qu un de spetits fils a un bon coup de fourchette aussi
tres belle journée a toi
bisous
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coucou je viens de lire toutes les recettes que j'ai loupées ( pas lues) j'ai recopié surtout le tajine j'adore merci maintenant qu'il fait plus frais je revis j'arrive à respirer ouf enfin
merci pour toutes ces bonnes recettes