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Agréable en cette saison...
Veau aux carottes et miel
Pour 4 personnes
1 kg de tendrons de veau, 800 g de carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail
20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 1/2 bouquet de thym frais
2 feuilles de laurier, 2 c à soupe de miel, huile d'olive, sel, poivre
Pelez, émincez l'oignon, pelez, hachez l'ail,coupez la viande en morceaux
Faites-la colorer dans une cocotte avec le beurre et un filet d'huile
Ajoutez l'ail et l'oignon, faites-les revenir en remuant
Versez le vin, ajoutez le thym et le miel, salez, poivrez
Mélangez le tout, couvrez, laissez mijoter 1 heure à feu doux
Pelez et détaillez les carottes en tronçons, ajoutez-les dans la cocotte
Rectifiez l'assaisonnement, couvrez prolongez la cuisson de 30 mn à feu doux
Cette recette fonctionne également très bien avec du poulet (cuisses ou blancs)
Privilégiez un miel doux comme le miel d'acacia
Tags : veau, carottes, oignons, ail, thym, laurier, beurre, miel
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Commentaires
19NaddcMercredi 27 Novembre 2019 à 17:22Répondreune bonne recette ,soit doit être un délice ,,chez nous il fait un temps épouvantable,vent et pluie,je te souhaite un très bon Mercredi,bises
Bonjour jakie.
comment va tu .
Je souhaite que tout va pour toi .
je passe te dire bonne journée
Bisous .kettyn.
Un petit coucou en lisant cette délicieuse recette pour te souhaiter un bon mercredi pluvieux chez nous. Gros bisous.
15jm:roberLundi 25 Novembre 2019 à 22:14Bonsoir ,
Encore une recette qui fait vibrer le papilles car elle me semble délicieuse
Bonne soirée
Amitiés
Coucou Jackie
Du miel dans le veau il fallait y penser...
Il faut que j'essaie...merci.
Mon mari va un peu mieux
la pneumonie est terminée
il y a ses pieds qui enflent
l'infirmière lui a dit que c'est le traitement
alors il met de la pommade...
Il n'est pas à la noce mais bon !!
J'espère que chez toi ça va...
passe une bonne soirée
bisous mon amie à vous deux
mes amitiés
COUCOU JACKIE
merci de ta visite
alors comment as-tu trouvé le beaujolais de cette année ?
nous celui du bistrot… moyen
celui que HOMME a acheté , je l'ai trouvé meilleur
bonne soiree
bisousss
Ça tombe bien, dans la soirée on me livre une demi-caisse de veau et j'ai tout ce qu'il faut. Je vais donc tenter pour la première fois avec le miel. J'en ai déjà mangé mais n'en ai jamais cuisiné pour moi. Vais donc voir ça.
Ta recette et ta photographie mettent l'eau à la bouche. Je cuisinerai demain après-midi car le matin vais chercher mes nouveaux carreaux.
Je te pique ta recette et celles d'avant aussi, je te les ai piquées.
J'espère que ça va mieux.
Bisous et bonne soirée à vous deux.
J'aime beaucoup le sucré-salé, ta recette devrait me plaire Jackie,
j'en prends note . Merci à toi .
Bonne après-midi ,
Bises amicales un peu mouillées ici ,
Christiane
Bonjour Jackie
Une très bonne recette que j'ai noté, merci à toi
Je viens dans ton petit monde pour te souhaiter une belle semaine, en espérant que tu as passé un bon weekend.
A bientôt gros bisous Jasmine.
Bonjour Jakie .
Cela me paraît bien bon ,je note pour la faire ,avec du miel .
Un échange avec toi, c'est un cadeau
Et même si cela semble fou
Merci à cet écran qui nous relie
Je te souhaite une belle journée.
Bisous .kettyn.
Bonjour Jackie,
J'aime beaucoup le sucré salé pour les recettes.
Même si ce n'est pas forcément bon quand on a du diabète.
Bisous Jackie et bonne journée
Aimée
Bonjour Jackie
Avec du miel, super !!! Pour moi ce sera du poulet, pas pour le goût mais pour le prix........
Bonne journée Bisous !!!
Cette recette doit être délicieuse, et sur, je vais la tester ... Je n'utilise guère de carottes en cuisine et c'est dommage ! Bisous.
bonjour Jackie ce Week end j avais fais aussi un veau aux carottes que mon mari a terminé hier soir et comme je pars j en aie mis un peu au congel pour lui , aujourd hui ce sera du saumon pour le finir et ce soir moi je ne serais plus la , donc je vais lui preparer encore et apres il se débrouillera tout seul pour quelques jours , la je vais cuire a la vapeur des haricots que j avais congeler ça lui fera déjà deux jours de légumes et cuire aussi quelques pomme de terre a l eau c est pratique natue ou a la poele , peut etre quelques betteraves rouges aussi
je te dis cette fois a plus
bisous
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