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Allez on goûte....
Lasagnes au potiron
Pour 4/6 personnes
1 paquet de feuilles de lasagnes, 500 g de potiron, 400 g de tomates cerises
50 g de pousses de jeunes épinards,6 feuille de sauge, 500 g de ricotta, 3 oeufs
150 g de parmesan râpé, 50 cl de lait, 40 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade
2 c à soupe de farine, sel, poivre
Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes, faites-le cuire 20 mn à la vapeur
Ecrasez-les en purée, préchauffez le four à 180°C
Mélangez la ricotta, le oeufs, 100 g de parmesan et la noix de muscade
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez, délayez avec le lait
Chauffez en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe, salez, poivrez
Répartissez un peu de béchamel au fond d'un plat rectangulaire, disposez dessus
Des feuilles de lasagnes, répartissez la moitié de la sauce béchamel restante
La moitié de la ricotta, de la purée de potiron, des tomates cerises, des pousses d'épinards
Renouvelez l'opération un fois, terminez avec des feuilles de lasagnes, parsemez de
Parmesan et des feuilles de sauge, enfournez 25 mn, dégustez chaud avec un salade
Zéro déchet !!
Ne jetez pas vos peaux d'orange, détaillez-les en lamelles, blanchissez-les 12 mn à l'eau
Bouillante, puis faites macérer 24 h dans un sirop de sucre, retirez-les portez le sirop à
Ebullition et faites de nouveau macérer pendant 2 jours dans ce sirop, délicieuses écorces confites
Réservez vos pelures de pommes, faites-les sécher et conservez-les dans un bocal hermétique
A utiliser en infusion pour mieux dormir et bien digérer
Tags : lasagnes, potiron, tomates, épinards, ricotta, parmesan, oeufs, lait, beurre, muscade
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Commentaires
HELLO JACKIE
merci de ta visite et de ton com
tiens...tiens…
a midi j'ai terminé mon gratin de butternut
je me suis regalé
bonne soiree et gros bisouss
12jm:roberMardi 11 Février 2020 à 17:56Bonjour Jackie,
Ouah !! encore une bien bonne recette . Mais aujourd'hui j'ai pompé et transformé, passant de la Savoie à la Normandie .
Bonne fin de journée
Amitiés ,
Voilà une recette intéressante que je ne connaissais pas, à réaliser sans faute.
Merci Jackie. Bonne fin de journée, très ventée en Corse, bises à bientôt.
Bonjour ma belle Jackie
Oui pourquoi pas la recette, j'ai note
Je viens te souhaiter une agréable semaine
En ce moment je délaisse un peu Ekla, j'ai hâte de savoir mon résultat du scanner ce jeudi.
Tout va se décider et enfin après je serais tranquille
Et pouvoir reprendre mes habitudes.
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour Jackie
Sûrement très bonnes ces lasagnes végétariennes, personnellement je n'en fait jamais parce que je trouve que c'est trop long à faire.
Par contre je fais souvent des pâtes, à toutes les sauces.......
Bonne journée Bisous !!!
Bonjour Jackie
Ah oui, lasagne aux potirons, je n'y aurais jamais pensé.
Bien pour les pelures d'orange et de pommes.
Bonne journée
Bisous Aimée
Bonjour Jackie,
bonne idée de plat, je devais faire des lasagnes cette semaine. Après la tempête et une forte pluie, le froid revient. Bon mardi. Gros bisous.
merci jacky pour ces bonnes idées , pour les ecorces d oranges je le fais parfois et c est tres tres bon
par sms ce matin je viens d apprendre deux deces de proches un avec qui je travaillais il aavait 60 ans et un autre de 86 ans qui était un grand ami sincere ça fait beaucoup pour ce matin ,
passe un bon mardi
amitiés
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Les lasagnes je n'en ai jamais mangé beaucoup et pourtant je raffole et même plus, des pâtes, des bons raviolis frais ou fait maison mais les lasagnes pourquoi est-ce que je n'y pense pas... C'est une bonne question Mari jo; n'est-ce pas câline ?
Pour les déchets ben, les peaux d'orange je les mets pour les p'tites bêtes pour qu'elles nourrissent mon sol et les peaux de pomme et bien je mange tout, la peau, la chair et les pépins que je trouve délicieux. parfois je pèle ma pomme car elle a un goût différent mais je mange la peau à part car là aussi le goût est différent. Mes p'tites bêtes du sol n'ont jamais goûté aux pommes, faudra que leur en donne une fois au moins.
Bel article, bonne recette et maintenant je vais aller donner à manger à mon p'tit estomac qui me crie: donne-moi à manger.
Bonne soirée et bisous à vous deux.