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Allez un petit plaisir !!!
Bonjour
Pour un apéro de luxe
Foie gras sur tuiles de nougatine de sésame
Pour 18 bouchées
100 g d'escalopes de foie gras cru, 250 g de sucre, 100 g de graines de sésame
1 c à soupe de jus de citron, 3 c à soupe de ciboulette ciselée, huile
Etendre sur le plan de travail deux grandes feuilles de papier sulfurisé, huilez-les au
pinceau. Faites fondre le sucre avec le jus de citron pour obtenir un caramel un peu brun
Ajoutez les graines de sésame, mélangez et faites 18 petits tas de caramel sur une feuille
de papier sulfurisé, recouvrez avec la seconde feuille, côté huilé sur le caramel, aplatissez
au rouleau à pâtisserie. Séparez les disques de caramel en découpant le papier autour et
incurvez le disque tiède avec les doigts, laissez refroidir sur le côté, puis ôtez le papier
Coupez l'escalope de foie gras en 18 dès, poêlez-les 30 secondes en remuant,
répartissez-les sur les tuiles, servez parsemé de ciboulette et de sésame
Bon week-end à lundi
Merci Manola pour le cadre
Tags : foie gras, sucre, sésame;citron, ciboulette
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Commentaires
bonsoir ma belle ,je n'aime pas le foie gras , sur le soir , je suis allée faire un tour dans le village , et bien , pas beaucoup d'illuminations , tout se perd chez nous , temps gris et pas bien chaud , bonne soirée , bisous
Coucou Jackie
Passe une très belle soirée
depuis deux jours c'est de la soupe.
de gros bisous
Bonsoir Jackie
Merci pour ton passage et commentaire de ce matin la belle.
Je te souhaite une bonne soirée.
Gros bisous
11AraDimanche 18 Décembre 2016 à 10:47J'aime beaucoup ces festivités où tout est permis pour ceux qui peuvent évidement.
J'ai pris la recette du chapon d'hier, cela m'a donné une idée de repas.
Bonne journée amie et bises chaleureuses de nous deux en pensant à F.!!
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Dimanche 18 Décembre 2016 à 21:06
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Voilà quelque chose qui me fait saliver.
Sûrement très bon.
En ce moment nous avons un temps super.
Un beau soleil, pas très froid, au contraire.
Comment vas-tu Jackie ?
Bisous et bon week-end
Bonsoir Jackie
Une recette originale.
Un petit samedi bien tranquille, on est bien à la a maison...Ce matin pas grand monde aux magasins et en ville...Ils vont se réveillés à la dernière minute.
Ce soir l'élection de Miss France, je vais me caler dans mon fauteuil...j'adore voir toutes les belles toilettes.
Passe une belle soirée.
Gros bisous
Bonjour, Jackie,
pourquoi pas, une bonne idée, pour ceux qui n'ont pas une maladie métabolique ou qui peuvent manger de tout !
Me voici, je passe te remercier, je comprend qu'hier après cela, tu as être d'aller te reposer et que le meilleur moment ça été de retrouver ton lit afin d'y passer un bonne et douce nuit. Moi, hier, soir, j'ai du me coucher de bonne heure, malgré une pas très bonne nuit et cet après-midi me faire une sieste car en ce moment, je suis patraque, ce que j'aie malgré des choses pour m'aider ça ne passe pas, je n'ai pas fais venir mon doc, car je pense qu'il va être en congés et en plus nous allons rentrer en période de fêtes. J'ai demandé à ma pharmacie au pharmacien de me donner en attendant quelque chose mais pour l'instant ça ne donne pas trop, mais ça fait que deux jours, que je prend pour, donc, j'attends un peu et puis je verrais, sinon, comme nous montons à la campagne vendredi prochain, je ferais venir mon doc de là-bas ou celui qui est de permanence pour les fêtes. Afin qu'il me prescrire quelque chose de plus efficace.
Je te souhaite un bon samedi après-midi, un bon week-end.
Mes tendres amitiés, gros bisous.
Bonjour Jackie
C'est une excellente idée , je prends bonne note !
Je te souhaite un très bon week-end
De gros bisous
c'est super cet idée
et cela doit être super bon
a essayer sans modération
merci de nous faire plaisir Jackie
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Bonsoir Jackie , merci pour tes passages .
Un apéro sympa , avec un Sauternes !