• Allez-vous aimer ???

     

     

     

    Poulet à la rhubarbe et au cidre

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn

    4 cuisses de poulet fermier, 20 cl de cidre brut, 1 tête d'ail,3 c à soupe d'huile, sel, poivre

    L'accompagnement : 4 tiges de rhubarbe,30 cl de cidre brut, 1 botte d'oignons blancs

    20 g de beurre, 1 c à café de sucre

    Préchauffez le four à 180°C, badigeonnez les cuisses de poulet avec l'huile, salez, poivrez

    Placez-les dans un plat avec les gousses d'ail en chemise, mouillez avec le cidre

    Enfournez 30 à 40 mn selon la taille en les retournant à mi-cuisson

    Préparez l'accompagnement, nettoyez et effilez la rhubarbe, détaillez-la en tronçons

    Ôtez les tiges d'oignons, pelez les bulbes, placez la rhubarbe et les oignons dans une 

    Grande sauteuse, versez-y le cidre, si besoin complétez d'eau à niveau, ajoutez le sucre

    Et le beurre en parcelles, salez, découpez un disque de papier cuisson d'un diamètre

    Légèrement inférieur à a sauteuse, faites un trou au centre, apposez-le sur le liquide

    Portez à ébullition, laissez étuver jusqu'à ce que les oignons et la rhubarbe soient tendres

    Ôtez le papier cuisson, retirez la garniture et faites réduire le jus au maximum

    Replacez la garniture, roulez-l dans les sucs pour la faire légèrement colorer

    Servez avec les cuisses de poulet et une salade verte

    Pour plus de parfum, ajoutez un peu de thym et de laurier aux cuisses de poulet

    Vous pouvez ajouter une purée de pommes de terre et quelques quartiers de pomme

    Saupoudrez de cannelle en accompagnement

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « A manger du bout des doigts....Aux couleurs du sud .... »

    Tags Tags : , , , , ,
  • Commentaires

    9
    Mardi 7 Juillet à 23:33

    Ça me tente bien. je te pique ta recette et il ne me manque que les deux principaux ingrédients : le poulet et la rhubarbe. Mais j'attendrai car même pour moi seule, je peux le faire.

    Je vous souhaite une bonne journée et bisous à vous deux. 

    8
    Lundi 6 Juillet à 21:47

    Bonsoir ma chère tite Jackie

    Recette un peu insolite mais excellente.

    Bisous du soir

    Aimée

    7
    Lundi 6 Juillet à 16:56

    Excellente recette, un plaisir certainement à déguster, bisous !

    6
    Lundi 6 Juillet à 16:11

    Bonjour ma belle Jackie

    Merci pour cette recette qui me semble délicieuse

    Je te souhaite un bon début de semaine

     

    A bientôt gros bisous.♥

    5
    Lundi 6 Juillet à 10:33

    Bonjour jakie.

    J'espère et souhaite que ta santé aille dans le bon sens .

    Ma cadette est venue passer le weekend au calme et loin de Toulouse ,ce fut un plaisir de passer ce weekend avec elle .

    Que ta matinée soit fraîche comme la rosée.

    Que ton après-midi soit brillante comme le soleil.

    Que ta soirée soit douce comme la lune.

    Bref, je te souhaite une bonne journée,et bonne semaine.

    Bisous kettyn.

    4
    Lundi 6 Juillet à 08:51

    Coucou Jackie oui une recette que je ferais si je trouve de la rhubarbe (pas toujours facile ) Bises bon début de semaine . 

    3
    Lundi 6 Juillet à 07:27
    2
    Lundi 6 Juillet à 07:27

    Bonjour Jackie

    Et pourquoi pas ??? Encore faut-il trouver de la rhubarbe...

    Bonne journée Bisous !!!

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    1
    Lundi 6 Juillet à 05:28

    Bonjour Calacaline cela m'a l'air bien bon ton poulet au cidre et rhubarbe merci du partage gros bisous

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :