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Amuse-bouche, entre amis
Canapés aux œufs de saumon
Pour 8 canapés
Préparation : 20 mn
8 tranches de pains de mie
125 g d'œufs de saumon
125 g de fromage frais
2 à 3 cuil à soupe de lait
2 à 3 brins d'aneth
Faites griller les tranches de pain de mie Mélangez le fromage frais avec le lait jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Remplissez une poche à douille, répartissez la crème sur les toasts. disposez les œufs de saumon et décorez avec l'aneth.
Croûtons à l'ail
Pour 8 croutons
Préparation : 20 mn
8 tranches de pain de mie*3 gousses d'ail
1 œuf dur
2 tomates
8 filets d'anchois
4 cuil à soupe d'huile d'olive
1 à 2 cuil à café de jus de citron
1 cuil à soupe de ciboulette hachée
Sel, poivre
Pelez l'ail, écrasez-en deux, faites-les revenir dans l'huile chaude. Ajoutez les tranches de pain de mie pour qu'elles dorent des deux côtés sur feu moyen, laissez-les égoutter.
Ebouillantez, pelez, épépinez les tomates, puis passez-les au mixer avec l'œuf écalé, les filets d'anchois, la dernière gousse d'ail. Incorporez-y le jus de citron, salez, poivrez
Répartissez sur les croûtons, décorez de ciboulette.
Tapas aux olives
Pour 8 tapas
Préparation : 20 mn
8 tranches de pains de mie
1 filet de hareng
100 g d'olives vertes
100 g d'olives noires
1 petit bouquet de cresson
Plusieurs brins de persil
1 cuil à café de moutarde
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/2 citron
Retirez les arêtes du hareng, dénoyautez les olives, lavez le cresson. Passez hareng, olives, cresson, le persil (sauf 1 brin) au mixer, incorporez l'huile et la moutarde au mélange.
Répartissez sur les tranches de pain de mie, coupez le citron en quartiers, ciselez le persil réservé, garnissez-en les "tapas".
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Commentaires
Bonsoir Calicaline ,,
Hum ,,, Je veux bien prendre l'apéro avec toi ,,, lol ,,,
Douce soirée,,,
Bisous Bisous,,,
La Mure brode
Kikoo
Tes recettes donnent vraiment envie!
Merci pour ce partage
Un bon week-end à toi
Bisous bisousAutre coucou par ici... Suite à mon message privé, je te propose un échange ... Tu recevras ce que je t'ai promis et un jour tu viendras cuisiner chez moi ... Ca marche ? Tes recettes sont toutes appétissantes, me manque juste l'envie de passer à la cuisine avant de passer à table !!!
Bisous et bon dimanche
Bonjour ma douce, hum des canapés ,j'adore, tu ne participe pas à mon défi, je vois que sur ta photo dans ton blog, tu portes du rouge-orange, cette photo est superbe, tu ne veux pas participer avec cette photo, elle est magnifique, gros bisous et très belle journée, gros bisous.
Coucou merci pour le petit mot Hier soir j'ai fait une bonne soupe au pistou j'avais besoin de manger beaucoup de légumes
Bonsoir dans ma nuit qui se termine ... 3h de sommeil j'espère que je vais pouvoir replonger ! Oh encore qq chose de gouteux merci !
Bon mercredi bisous !
Bonsoir,
Hum des canapés aux oeufs de saumon, un vrai régal. Je te souhaite une bonne soirée, bises Véronique
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bonjour jackie avec pour le moment de l orage mais raisonnable car autrement ça fait des dégats de partout comme hier ici ou la , , je ne sais pa si je dois aller faire mes courses mais j en aie pas envie du tout alors on verra ça demain je pense
tres bien tes amuses bouches ça donne bien envie d en réaliser je vais garder cette page du 12 aout pour en realiser des que possible
bon mercredi
amitiés