• Après un repas copieux....

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    Pommes bonne femme au cidre

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn

    4 belles pommes, 50 g de raisins secs, 50 g de sucre, 1 pincée de cannelle, 40 g de beurre

    20 cl de cidre brut, 40 g d'amandes effilées, 3 c à soupe de gelée de framboise

    Lavez, essuyez les pommes, pelez-en les deux tiers en laissant la queue, ôtez le coeur 

    Mélangez les raisins secs, le sucre et la cannelle, farcissez les pommes de ce mélange

    Rangez-les dans un plat à gratin, légèrement beurré, mouillez avec le cidre

    Répartissez le reste du beurre sur les pommes, mettez à cuire à four chaud 180°C 30 mn

    Retirez du four , arrosez de la gelée de framboise, parsemez d'amandes effilées

    Remettez au four pendant 5 mn sur la position gril afin de faire griller les amandes

    Retirez du four, laissez refroidir et servez, utilisez de préférence des pommes reinette

    Des idées

     

    Fouettez 2 blancs d'oeufs 4 mn en versant 50 g de sucre en pluie, sans les monter en neige

    Ajoutez 50 g de farine, 50 g de beurre fondu, 40 g d'amandes effilées sans cesser de mélanger

    Beurrez, farinez une plaque allant au four, formez des petits tas de pâte avec une cuillère à café

    Enfournez 4 à 5 mn à four chaud 220°C, sortez-les du four, décollez-les aussitôt à la spatule

    Déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, laissez refroidir et dégustez des tuiles aux amandes

     

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     
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  • Commentaires

    11
    Vendredi 14 Février à 19:41

    Bonsoir calacaline,

    Une bonne idée recette pour les pommes, je te pique ta recette car je ne la connais pas et ta photographie est bien appétissante. J'ai tout ce qu'il faut sauf le principal: les pommes. Mon maraîcher est partit pour tout février, les fruits me manquent.

    Quand j'ai lu ton idée je savais que c'était des tuiles aux amandes, j'en ai fait souvent. Je ne pense pas qu'avec du sucre on pouvait monter les blancs en neige, ça me parait bizarre. Tu en as déjà monter ?

    Bisous à vous deux et je passe à l'article suivant.

    10
    Vendredi 14 Février à 07:19

    bonjour Jackie avec un temps calme pour ce matin de saint valentin qui pour nous sera comme les autres jours je pense , peut etre que je ferais un dessert quand meme, hier j avais fais les pommes au four mais ça tout a été mangé  , j avais aussi fait une tarte aux pommes et il en reste deux parts pour ce soir , la ce sera plutôt un quatre quart aux pommes car mon maria besoin de manger il ne pese que 58 kilogs mais bon il a toujours fait ça , meme un peu moins longtemps avec 56 kgs 

     passe donc une tres belle journée 

     je t embrasse

    9
    Vendredi 14 Février à 06:30

    Coucou Jackie 

    Miam-miam que ce dessert est gourmand, merci pour l'idée et la recette. 

    Excellente journée et bon week-end 

    Gros bisous 

    8
    Jeudi 13 Février à 16:25

    Un dessert bien sympa ! Qui se mange sans faim ...

    Bises bonne journée !

    7
    Jeudi 13 Février à 15:19

    J'en fais parfois des pommes au four, je remplace le sucre par du miel, s'est très bon.

    ta recette de tuiles aux amandes me donne faim.

    Bisous

    6
    Jeudi 13 Février à 09:48

    bonjour Jackie avec enfin le soleil apre sla mini tempete de ce matin ça na pas durer heureusement car c était violent 

     des pommes comme ça j adore et figure toi que je voulais le faire comme dessert pour ce midi donc ça me conforte dans mes idées  super , par contre j en suis tres gourmande et mes intestins grognent apres , la je ne vais pas mettre de raisin 

     passe un bon mercredi 

     je t embrasse

    5
    Jeudi 13 Février à 09:37

    J'en ai fait l'autre jour des pommes au four (tout simple) bonne journée bisous

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    4
    Jeudi 13 Février à 09:06

    Coucou je préfère manger les pommes au naturelle chaque soir j'en mange une, au marché maintenant je n'ai plus qu'à dire; des pommes SVP et il me met 6 pommes une pour chaque jour bisous

    3
    Jeudi 13 Février à 09:00

    Cela doit être très léger et bon après de copieuses ripailles !

    2
    Jeudi 13 Février à 07:35

    Bonjour Jackie

    Voilà une recette de pommes au four très élaborée.

    Quand j'étais gosse, ma mère en faisait en évidant le "trognon" et en enfonçant un morceau de sucre à la place tout simplement.

    Bonne journée Bisous !!!

    1
    Jeudi 13 Février à 06:58

    merci pour cet idée et pour cette recette de douceur !! bonne journée

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