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Attention aux caries !!
Mais que c'est bon !!
Chique de Bavay
Bonbon fabriqué à partir du sucre de betterave, a la forme d'un coussin bombé sur une face, de couleur brune et parfumé à la menthe.
Histoire ou légende; on raconte qu'en 1815 suite à la défaite de Waterloo, un soldat napoléonien blessé est accueilli par une famille paysanne de Bavay. Les paysans remarquèrent le bonne dentition du grognard qui déchirait avec ses dents les bouchons des charge de plomb des armes. Il leur dit qu'il chiquait régulièrement des bouchons qu'une dame de sa famille lui fabriqués et envoyés. En 1875, Favier Fortin décide de faire un bonbon à la menthe suite à cette anecdote: les chiques de Bavay.
Négus de Nevers
Né dans le sucre sur les bords de la Loire, à Nevers. Le père du Négus est le confiseur Grelier. Il se trouve qu'en 1901, un empereur venu d'Ethiopie était de passage en France, en visite officielle ....son nom NEGUS. Cet homme de couleur inspire Grelier, il se lance dans la création d'un caramel mou au chocolat qu'il plonge ensuite dans un caramel ambré pour former une couche craquante, puis il décline le Négus en remplaçant le cœur du bonbon par un caramel mou au café.
La nougatine de Nevers
A Nevers ce trouve la maison Edé. C'est là qu'est née dans les années 1850 la nougatine, un nougat brun aux amandes, entouré d'un glaçage orangé. Son inventeur Louis-Jules Bourumeau a rendu célèbre sa nougatine en la faisant découvrir à l'impératrice Eugénie, lors d'un voyage officiel de son Napoléon III à Nevers, elle passe une grosse commande et fait connaître son bonbon à Paris.
Quernons d'ardoise
Confiserie faite d'un nougatine caramélisée enrobée de chocolat bleu, la quernon d'ardoise est de forme carrée et de couleur rappelant le schiste ardoisier. C'est une spécialité angevine créée en 1966 par la petite marquise. Le quernon ravive les petits et les grands, la nougatine lui confère un croquant envoûtant, le chocolat apporte la douceur et la couleur.
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Commentaires
16araDimanche 24 Janvier 2016 à 10:36Bon dimanche ma belle.
Que de belles sucreries pour les gourmandes comme moi !!
Nous voilà revenus :fifille était contente et a été gâtée.
Bises à F et tendresse à toi ♥
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Dimanche 24 Janvier 2016 à 22:23
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Que de douceurs sucrées pour les gourmandes que je ne suis pas car je ne suis pas sucrée du tout alors je leur laisse !!!!
Bon dimanche, bisous !
bonjour que de gourmandises que je ne connais pas mais ce doit etre bien bon tous sa bon dimanche bisessssss
J'ai appris pleins de choses........
Mais je ne suis pas trop sucreries.........
Bon dimanche Jackie, Bisous !!!!
bonjour,
je n'en connais aucun, mais hum j'en ai l'eau à la bouche ! bonne journée, bises, véronique
Et bien tu vois Jacqueline
mon problème c'est que j'aime le sucre
alors je dois faire attention...
super ton article une belle découverte.
gros bisous
bonjour Jackie , ah oui ce doit être très bon !
au vue des ingrédients , je découvre ces confiseries
partout ou l'on passe ,on goutte les spécialités comme ça !
gros bisous beau weekend a+
Bonjour Jackie
Tu me tentes la ! j'adore les bonbons ! surtout les caramels et ceux qui sont au réglisse. merci pour tout ce beau reportage . merci aussi pour toutes tes visites qui me font toujours bien plaisir ! je te met le lien de mon blog principale,.j'espère que tu vas bien ! prends bien soin de toi ! je t'envoie toute mon amitié accompagnée par de gros bisous . Bon weekend et à lundi .
Mon Blog principale ICI : lien cliquable
ta Caline est très jolie ! j'ai deux chiens et trois chats .
quelles tentations dés le matin!!!! merci j'en prendrai bien un mais lequel? that is the question!
Bonjour Jackie
Miam miam que de gourmandises , tant pis pour les caries
Je te souhaite un excellent weekend.
De gros bisous
Bonsoir dans ma nuit !
Je n'en connai aucun !!! Alors merci pour la découverte !
J'espère que tu vas mieux pas pris le temps de t'appeler car hier j'ai véhiculé ma nouvelle voisine en panne de voiture pour faire ses courses et sous une flotte méchante ensuite repas au resto etc etc puis ma sieste et le soir était là et j'étais "crevée" et tu vois l'heure réveil comme d'hab. le pli est pris !!! bisous !
prend soin de toi !!!
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Bonsoir Jackie.
Ouah !!! je n'en connais aucune de ces sucreries, mais, j'y gouterais volontiers.
J'espère que tu vas bien.
Chez moi, un peu de flottement ces derniers jours, mais, on reprend le cours normal.
Bisous et douce soirée.
Aimée