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Au goûter avec le café....
Mini-cakes aux pépites de chocolat
Pour 8 pièces
Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn
80 g de pépites de chocolat, 2 oeufs, 120 g de beurre mou, 150 g de farine
120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 c à soupe de yaourt nature
1/2 c à café de levure chimique, copeaux de noix de coco
Préchauffez le four à 180°C, dans un saladier, mélangez la levure et 130 g de farine
Dans un autre, fouettez ensemble les oeufs et les deux sucres ( poudre et vanillé), ajoutez 100 g
De beurre et le yaourt, ajoutez la farine, mélangez, incorporez les pépites de chocolat
Beurrez et farinez 8 petits moules à cake, répartissez la pâte dedans jusqu'à 1 cm des bords
Enfournez 20 mn, démoulez tiède, au moment de servir décorez de copeaux de noix de coco
Ou d'amandes effilées grillées, dégustez aussitôt
Vous pouvez préparer ces gâteaux dans des moules à muffins, à charlottes
Vous pouvez les conserver 1 à 2 jours dans une boîte en fer
Avec des pommes
Fouettez 3 jaunes d'oeufs avec 80 g de sucre, versez-y 20 cl de lait de coco tiède
Incorporez 20 g de beurre, 1 c à soupe de rhum, 1 pincée de cannelle, foncez un moule
A tarte de pâte sablée, versez-y la préparation, disposez 3 pommes coupées en lamelles
Saupoudrez de sucre glace et enfournez 25 minutes à four chaud à 180°C
Mélangez dans l'ordre 75 g de beurre fondu, 125 g de sucre, 250 g de farine, 1 sachet
De levure chimique, incorporez-y 2 pommes et 2 bananes en morceaux, versez la préparation
Dans un moule à cake beurré, faites cuire environ 45 minutes à four chaud à 180°C
Merci Manola pour le cadre
Tags : pépites de chocolat, oeufs, beurre, yaourt, sucre, levure farine
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Commentaires
Ils sont surement très bons tes petits cakes aux pépites de chocolat ainsi que tes bonnes idées aux pommes. Cela dépend des moments, j'aime de temps en temps me mettre à la pâtisserie.
Bisous
Bonjour Calacaline, merci de tes voeux. Je t'envoie les miens en retour. Que cette année de soit aussi douce que possible.
Voici des recettes que je fais également à la maison pour accompagner thé et café mais sans le rhum car je n'aime pas l'alcool.
Bisous.
voila j aie ce qu il me faut pour faire les muffins car il me manquait le yaourt
bon dimanche
Bonjour Jackie,
Hum avec un thé ou un café, voilà encore une bonne recette ... Passe une bonne journée, bises, Véronique
Bonjour Jackie
Merci pour ta recette, le problème chez moi c'est que les cakes ils ne se gardent pas, même si je suis tout seul........
Bonne journée, Bisous !!!
Coucou je vais essayer de faire un cake au potiron sucré je dirais quoi sur mon blog, gros bisous
bonjour Jackie en ce samedi matin un peu tot encore mais comme dehors il fait froid je pense , alors j aime cette sensation d etre bien a la maison au chaud ou a peu pres mais faut pas se plaindre
pas mal tes petits cakes au chocolats , je vais acheter ce qui me manque et je les ferais aujourd hui meme pour le gouter se sera parfait pour aujourd hui et demain en plus de la galette des rois comme certains , n aiment pa sla frangipane
passe un bon Week end repose toi aussi
je t embrasse
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latifaine
Créer mon blog 
bonsoir ma belle , contente de te retrouver après ces fêtes et la famille repartie , c'est beaucoup de fatigue mais bon , ça fait toujours plaisir de la recevoir et pour eux , ma porte sera toujours ouverte , merci de tes messages postés sur mon blog , tout d'abord , permets-moi avec un peu de retard de te souhaiter une bonne et heureuse année ainsi qu'une bonne santé et que tous tes voeux se réalisent , bonne soirée , bisous