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Au parfum de Provence !!!
Rougets à la provençale
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn
4 rougets écaillés et vidés, 2 oignons, 1 c à soupe de farine, 1 citron
1 bouquet de persil, 2 verres de coulis de tomates, 1 gousse d'ail
1 verre de jus de légumes, 1 c à café de graines de fenouil, 80 g d'olives noires
1 verre de vin blanc, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre
Pelez l'ail et les oignons, dénoyautez les olives, mettez-en la moitié de côté
Hachez les autres avec les oignons, l'ail et le persil
Chauffez 2 c à soupe d'huile dans une cocotte, mettez-y le hachis
Tournez 5 mn à feu doux, ajoutez le vin blanc, le coulis de tomates
Le jus de légumes, salez, et ajoutez les graines de fenouil
Laissez cuire pendant 20 mn à feu moyen
Salez et poivrez les rougets, saupoudrez-les de farine
Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu très vif
Faites-y cuire les rougets 5 mn en les retournant à mi-cuisson
Egouttez-les sur un papier absorbant, mettez-les dans la cocotte avec la sauce
Ajoutez les olives, poursuivez 5 mn la cuisson à feu très doux sans couvrir
Mettez les rougets dur un plat, arrosez-les de sauce, décorez de citron
Pour ma fille pas d'amélioration, le rhumatologue doit prendre le rendez-vous
pur une infiltration sous scanner à Bordeaux mais cela traine !!!
Pour moi mes examens sont bons j'ai rendez-vous mardi avec mon oncologue.
Tags : rougets, olives, coulis, oignons, ail, vin blanc, persil, citron, fenouil
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Commentaires
bonsoir tres bonne recette qui me plait bien bon week end et en espérent que sa s améliore pour toi et ta fille bisessssssssss
Coucou Jackie
Le rouget ne m'a jamais tenté
faudrait que j'essaie...
J'espère que ta fille va aller mieux
et prendre en compte son état d'être...
De mon côté c'est mon mari il est souffrant
un emphysème pulmonaire...
passe une belle soirée
bisous mon amie
Une recette qui me plaît bien .
J'espère que pour ta fille cela va s'arranger , ce n'est pas facile tout ça .
Bon courage à vous .
BisesBonsoir calacaline,
Une bonne recette à noter.
Je ne veux pas vous décourager mais je trouve que les médecins exagèrent. Ce que je ne comprends pas : est qu'ils donnent des remèdes et ne savent pas ce qu'a ta fille. Ce que je vois c'est qu'en attendant, visite, consultations, examens etc. ton porte monnaie en prend un coup et eux l'argent rentre alors qu'il n'y a aucun résultat. Ce n'est pas normal et c'est pour cette raison que je suis pour que les médecins soient payés au résultat. Je suis contente que pour toi, tout s'est bien passé.
Bisous et bonne soirée.
Bonsoir Jackie,
Pourquoi les médecins sont ils si longs ? je trouve qu'ils ont un manque de sérieux, ta fille souffre et ils devraient en prendre compte !! Bon je n'aime pas trop ce poisson, je trouve qu'il y a trop d'arrêtes ! Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique
bonjour Jackie , ah oui on aurait sur la cote d'Azur mais les prix dur dur !! une bonne recette ! gros bisous beau weekend et prenez soin de vous ... et ... !!!! a+
Je te souhaite beaucoup de courage pour ta fille, c'est sincère. Plein de bonnes choses pour vous deux.
Pour les rougets, la recette est excellente mais je ne les aime pas, il y a trop d'arêtes.
Bon WE Jackie, gros bisous et à lundi.
bonne recette ,je ne comprends pas pourquoi ils trainent pour lui faire l'infiltration !j'espère qu'elle ne souffre pas ,je souhaite un bon rétablissement à ta fille ,courage bisous
Kikou, Jackie
J'espère que pour ta fille, l'infiltration va vite avoir lieu.
Elle sera sûrement plus soulagée.
Quant a toi, comme moi, nous sommes en plein examens.
Contente que le tien se soit bien passé.
J'étais en clinique en ambulatoire avec anesthésie générale.
Rien de particulier...
Voilà des rougets qui me plaisent beaucoup, moi qui adore le poisson.
Bisous
tiens hier c'était ma journée poisson et moules marinières le soir
vu le temps c'était parfait
Bonjour Jackie
Mince alors pour ta fille , je trouve que les médecins ne sont pas trop pressés dans cette histoire pfff.
Bon courage à elle .
Je note cette excellente recette !
Je te souhaite une très bonne fin de semaine.
Gros bisous
coucou
la belle soeur a vraiment été dans le meme état que ta fille et pour elle ça ne pouvait pas etre pire car a cause de la douleur intense , elle ne pouvait plus faire un pas clouée sur une chaise ou on la mettait c était affreux et la maintenant apres des années passées ça va , elle retravaille elle a été soignée a nantes mais une amie a elle a eue le meme protocole mais le résultat a été décevant car chaque personne réagit differement on le constate bien la en tout cas
gros gros bisous
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une belle et bonne recette qui donne du soleil dans l'assiette
bon courage pour toi et ta fille
j'espère que la suite sera meilleure ♥ de tout coeur avec vous deux