-
Au petit déjeuner ou ailleurs...
Petits pains ronds au lait et raisins
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn - Repos de la pâte 3 h
400 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 60 g de beurre, 25 cl de lait
2 oeufs, 100 g de raisins secs, 1 c à soupe de miel d'acacia
Mettez 20 cl de lait dans une petite casserole et faites chauffer doucement
Versez le miel et le beurre, éteignez le feu quand tout est fondu
Laissez tiédir le mélange et délayez-y la levure
Versez ce mélange sur la farine, mélangez puis ajoutez les oeufs, formez une boule
Posez-la sur le plan de travail fariné, pétrissez pendant 10 mn à la main
La pâte doit être souple et élastique , mettez-la dans un saladier
Recouvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer 2 h elle doublera de volume
Faites tremper les raisins dans de l'eau chaude pour les faire gonfler
Mettez-les dans la pâte quand elle sera reposée, retravaillez la pâte avec les mains farinées
Ecrasez-la sur le plan de travail pour former un grand boudin, coupez en 12 portions
Roulez chacune en boule et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Couvrez d'un torchon humide, laissez reposer 1 h à température ambiante
Préchauffez le four à 210°¨C (th.7), avec un pinceau badigeonnez avec le lait restant
La surface des petits pains, enfournez et laissez cuire 10 mn
Ces petits pains se congèlent très bien après la cuisson
Tags : farine, levure, beurre, lait, oeufs, raisins, miel
-
Commentaires
Bonsoir calacaline,
Tu me fais revenir des bons moments avec ces p'tits pains. On n'en faisait avec mes "enfants" et parfois on faisait avec les pépites de chocolat que l'on faisait nous même. Ben oui car le chocolat c'est bien bon aussi.
Je te pique quand même ta recette car je ne sais pas si je l'ai encore. Allez, mets-toi au fourneau et tu en fais une petite douzaine pour la Mari jo avec du bon café ok ? Ah ! tu es vraiment trop gentille, pour la peine tu auras une p'tite bise de la Mari jo et tu sais elle coûte chère la p'tite bise de la Mari jo. Tu auras un trésor ancré sur la joue et quand tu sortiras il faudra te voiler sinon, tu vas te faire agresser car on voudra te la piquer. Je te conseille aussi de l'assurer cette p'tit bise car au cas où, on ne sait jamais.
Et bien en attendant que tu me les fasses, je salive devant ta photographie.
Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.
Dis-moi quand tu les auras faites que je sois là quand tu me porteras tout ça.
petit coucou du soir
encor des problèmes d'ordi ,
mais je progresse MDR
bonne soiree bisousss
7MamykoolJeudi 26 Septembre 2019 à 11:01Un bon goûter aussi pour nos petits enfants bisous.Toc Toc bonjour jakie.
C'est moi je rentre dans ton sublime univers où l'on peut manger que de bonne chose ,j'en fait lorsque j'ai les petites en vacances ,elles adorent ,mais sens raisins car elle n'aime pas la texture .
Et te souhaite une bonne journée de ce jeudi .
le temps est mitigé chez moi .
Gros bisous. Kettyn.
Coucou Jackie
Miam miam , ça me donne vraiment faim !
Je note , merci .
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
ça a l'air bien, ça donne envie, avant de goûter il faut les faire.........
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
Bonjour, au petit déjeuner tous les matins je mange 3 petites tranches de pains complets grillées avec une tranche de fromage de Hollande jeune et confiture maison , chez nous, nous ne mangeons que des petits pains aux raisins ou croissants le dimanche matin ou les jours de fête, moi juste aux fêtes, je pense que je vais essayer de faire mon pain moi-même sans machine comme au bon vieux temps comme ma voisine, merci bonne journée bisous
Ajouter un commentaire
Coucou Jackie
Merci pour les bons petits pains...
L'opération de la hanche se passe bien maintenant
je lui souhaite une bonne guérison pour la suite.
La bronchite de mon mati va mieux
Il doit passer une radio des poumons dans 15 jours
on verra le résultat.
Passe une belle soirée et prends bien soin de toi
bisous d'amitiés à vous deux