• Aux couleurs du soleil.....

     

       

    Salade de légumes grillés

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn

    1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 aubergine, 2 belles tomates

    4 grosses têtes de champignons de Paris, 2 c à soupe de jus de citron

    4 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées, sel, poivre

    Lavez les légumes, pelez les tomates, épépinez-les, coupez la chair en dés

    Mettez les poivrons l'aubergine et les champignons au four (rth.6)

    Faites-les griller pendant environ 20 minutes

    Lorsqu'ils sont bien grillés, pelez les poivrons, coupez-les en fines lanières 

    Coupez l'aubergine en dés, les têtes des champignons en fines lamelles

    Dans une grande terrine, mettez tomates, poivrons, aubergine, champignons

    Arrosez avec le jus de citron et l'huile, salez, poivrez, parsemez d'ail 

    Mélangez bien, mettez au frais jusqu'au moment de servir

    Cette salade peut se conserver deux ou trois jours

    Utilisez alors une très bonne huile d'olive

     

    Aux couleurs du soleil.....

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

      

     

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  • Commentaires

    13
    Mercredi 30 Août à 06:18

    Quelle bonne idée cette salade je retiens car on adore ici 

    merci Jackie 

    12
    Mardi 15 Août à 14:03

    Une bonne salade qui change des tomates œufs durs, j'adore tous ces beaux légumes, bien frais, hum ! Je me régale d'avance.

    Bisous

    11
    Lundi 14 Août à 21:45

    bonsoir ma belle ,mais c'est bon tout ça , ,il a fait chaud mais demain des orages sont prévus , bonne soirée , bisous

    10
    Lundi 14 Août à 19:23

    Bonsoir calacaline,

    Il me manque les champignons de Paris mais comme je trouve qu'ils n'ont pas de goût, je peux m'en passer et je ferai pour demain sans eux. Je note donc ta recette. 

    Très belle photographie.

    Une très bonne soirée et gros bisous à vous deux.

    9
    Lundi 14 Août à 15:43

    Bonjour Jackie

    Je viens de prendre note de cette recette, merci pour ce partage

    Bonne semaine à toi, demain brocante j'expose.

    Donc demain 5h debout en espérant qu'il fasse beau.

    Là je prends une pause 35° dehors

    A bientôt gros bisous.♥

    8
    Lundi 14 Août à 12:51

    Bonne journée bises

    7
    Lundi 14 Août à 12:23

    Encore une bonne recette de saison, merci Jackie.

    Bonne semaine, bisous et à mercredi.

    6
    Lundi 14 Août à 10:28

    Une bonne salade ,bon lundi bisous

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    5
    Lundi 14 Août à 10:03

    Hum ça donne envie d'y goûter, une bonne recette !

    4
    Lundi 14 Août à 09:28

    Bonjour Jackie,

    Hum voilà une bonne recette de salade, je ne connaissais pas. Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique

    3
    Lundi 14 Août à 09:02

    bonjour avec un temps pas trop mal ce matin et bien frais surtout , le soleil va venir un peu plus tard sans doute 

     hier j aie fais des poivrons grillés et il m en reste pour aujourd hui , mon mari n en mange pas et je vais etre obligée de peler et d enlever les graines des tomates lui qui en était si friand ne les supporte vraiment plus , alors je vais esssayer comme ça , je vais faire aussi quelques tomates confites et d autres en tomates en tomate sfarcie sma journée va encore etre tres bien occupée je crois 

     je te souhaite un tres bon lundi et je t embrasse

    2
    Lundi 14 Août à 07:58

    Alors là, je note sauf que j'enlève les aubergines; elle doit être bonne cette salade.
    Merci et bonne journée.

    Bisous

    1
    ttinon
    Lundi 14 Août à 04:54

    Bonjour, mon amie, Jackie,

    mon coucou, matinal, sur ton remarquable blog !

    Je passe te remercier, de ta bonne visite d'hier soir, de ton bon commentaire.

    Le soir, je ne me couche pas trop tard, car moi aussi, fatiguée, par diverses choses. Puis là, cette semaine, entre un peu de repos, faut que je prépare mes affaires, car nous allons nous ressourcer un peu à la campagne, soit nous partirons, enfin de semaine, soit le week-end. Nous y resterons peu car si mon tendre est appelé pour le travail faudra que nous redescendions.

    J'espère que tu auras passé une bonne et douce nuit ?

    Je te souhaite un bon lundi, une bonne journée, un bon début, une bonne semaine du quinze août.

    Repose toi bien. Prend bien soin de toi.

    Mes tendres amitiés, gros bisous. 

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