• Avec un café ou un thé....

     

     

     

    Feuilletés aux amandes 

     

    Délicieux avec un café ou un thé

    Pour 6 personnes

    Préparation : 1 h - Cuisson : 20 mn

    600 g de pâte feuilletée, 300 g d'amandes, 1 citron, 1 dl d'eau, 150 g de beurre

    400 g de sucre en poudre, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, amandes pour la déco

    Hachez et concassez les amandes, pressez le jus du citron

    Versez le sucre dans une casserole avec l'eau, le jus de citron, la fleur d'oranger

    Faites cuire ce sirop à petits bouillons pendant 10 mn

    Mettez le beurre à fondre dans une casserole au bain-marie

    Versez les amandes hachées dans un bol, ajoutez un peu de sirop, travaillez avec

    Une fourchette pour obtenir une pâte épaisse, réservez le reste de sirop

    Etalez la pâte feuilletée au rouleau, assez finement

    Badigeonnez-la avec un pinceau trempé dans le beurre fondu

    Découpez des bandes de 10 cm de large et dans celles-ci

    Des rectangles de 12 cm de longueur, allumez le fur à 220°C (th.7)

    Garnissez chaque rectangle d'une cuillerée de pâte d'amandes, roulez-les

    Badigeonnez ces rouleaux de beurre fondu, rangez-les sur la plaque du four

    Préalablement beurrée en les espaçant suffisamment, laissez cuire 20 mn

    Retirez les feuilletés du four, rangez-les sur un plat de service

    Garnissez-les avec des amandes entières, servez chaud avec à part le sirop réservé

    Trucs et Astuces

    Pour étaler une pâte feuilletée ou brisée et éviter quelle ne colle au rouleau

    Disposez une feuille de papier de cuisson sur le plan de travail

    Recouvrez avec une autre feuille, étalez votre pâte sans souci

     

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

     

    « Le patriarche arrosé.....Ma passion..... »

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  • Commentaires

    19
    Mercredi 27 Mars 2019 à 22:39

    j 'aime extras

    alors tu ne fatigues pas trop avec ton boulot ?

    ici grand soleil en normandie

    les hirondelles sont arrivées

    super contente cela sent la renaissance

    bisous a toi

    18
    Mercredi 27 Mars 2019 à 21:41

    Bonsoir Jackie, mon amitié quoique virtuelle n'est pas superficielle, je suis revenue te dire bonsoir avant d'aller au lit, bisous

    17
    Mercredi 27 Mars 2019 à 21:15

    Bonsoir calacaline,

    Sûr que c'est bon mais je ne suis pas certaine de réussir. Ça fait plusieurs fois que je lis ta recette et je la trouve un peu compliquée pour moi, va donc savoir pourquoi mais je te pique quand même ta recette. Avec un p'tit café pour moi. 

    J'ai fait tes p'tits chaussons campagnards, je me suis régalée avec une p'tite salade échalottée. Je m'en suis fait quatre et mis trois au congélateur, je verrai si c'est aussi bon.

    J'espère que ce soir tu vas mieux, prends bien soin de toi.

    Gros bisous et bonne soirée à vous deux.

    16
    Mercredi 27 Mars 2019 à 20:29

    Je salive à l'avance Jackie...

    Mon amie petite anecdote...Dans le bois voisin deux jolies jonquilles sauvages sont là tourner vers le soleil...avec ma puce on va souvent les voir et je ne veux pas qu'elle les cueille...

    De sa petite voix elle me dit pourquoi mamie : "parce que si tu les cueilles elles vont mourir, que si tu les laisses là, tu pourras les admirer très longtemps. Voilà pourquoi on va le matin dans ce petit bois et elle est ravit de les caresser.

    bonne soirée bisous mon amie

    15
    Mercredi 27 Mars 2019 à 19:58

    Bonne soirée ma chère tite Jackie.

    Comment allez-vous ?

    Et ton petit mari ?

    Bisous Aimée

    14
    Mercredi 27 Mars 2019 à 15:07

    Bon après midi, en te souhaitant que tout aille bien, voila, car c'est le principal, ( amie ) du sud bisous @plus

    13
    Mercredi 27 Mars 2019 à 13:59

    Bonjour Jakie .

    J'espère qu'avec du repos et en restant au chaud cela va aller mieux .

    Ce temps est propice a nous faire attraper des rhumes où autre ,aussi il faut être vigilant .

    C'est avec le soleil que je passe te souhaiter une belle après-midi .

    Je profite de ce soleil pour allée taquiner les herbes qui poussent plus vite que les petites fleurs .

    Agréable journée a toi .

    Meilleure santé.

    Bisous. Yolande.

    12
    Mercredi 27 Mars 2019 à 12:31

    moi j'adore tout ce qui est amande,merci pour cette recette,il fait soleil en gironde mais froid,je te souhaite un très bon jeudi,bises

    11
    Mercredi 27 Mars 2019 à 11:15

    Bonjour jackie, surement une bonne recette mais les 400 g de sucre me fait un peu peur. A réserver pour les goûters où je reçois.

    Bonne journée, bisous

    10
    Mercredi 27 Mars 2019 à 10:12

    Pour moi ,se sera avec un thé vert à16h ,bonne journée bisous

    9
    Mercredi 27 Mars 2019 à 09:50

    Bonjour

    merci pour cette recette j'adore

    bisous 

    8
    Mercredi 27 Mars 2019 à 09:46

    Je te souhaite une bonne journée bisous

    7
    Mercredi 27 Mars 2019 à 09:22

    Merci avec un café, j'en prendrais un pour te faire plaisir, bisous !

    Bon mercredi !

    6
    Mercredi 27 Mars 2019 à 09:19

    Bonjour Jackie

    Merci pour cette recette, j'ai note

    C'est toujours avec un beau soleil que je viens dans ton petit monde pour te souhaiter une belle journée

    En espérant que tu vas bien? Moi en ce moment un peu d'allergie aux yeux et des crises d'éternuement.

    A bientôt gros bisous...Jasmine♥

    5
    Mercredi 27 Mars 2019 à 07:37

    bonjour caline , je crois que c est toi ou calinette qui m avez mit un com hier pour lacalobra mais bien sur c est pas grave du tout , mais par contre vaut mieux que c est elle qui a le com car elle en a bien besoin la petite cherie en ce moment 

     bisous 

    4
    Mercredi 27 Mars 2019 à 07:14

    pas trop sucrée mais j'ai comparé le coq au riesling et ma recette bravo en  gros c'est la même  le plus difficile c'est de trouver un vrai vieux coq de ferme bonne journée

    3
    Mercredi 27 Mars 2019 à 07:02

    Sûrement très bon à déguster mais tu sais que faire de la pâtisserie ou des desserts ce n'est pas mon truc.......

    Merci pour ta réponse sur ton article précédent, je ne sais pas toi mais moi j'ai une notification sur la page de mon blog quand tu commentes ton propre article, ça veut dire que tu as répondu à un commentaire.........

    J'ai désactivé la case "me prévenir en cas de réponse", sinon j'ai un mail à chaque nouveau commentaire.

    Bonne journée Jackie, bisous !!!!

      • Mercredi 27 Mars 2019 à 20:55

        Pour moi aussi c'est pareil je me base sur la notification !!

        Mon article de demain ne va peut être pas te combler mais pas en forme

        alors j'ai fais court !!

        Bonne soirée, bisous

    2
    Mercredi 27 Mars 2019 à 06:31

    Merci pour ce doux moment sucrée

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