• Avec une petite crème hum.....

      

     

     

     

    Gâteau mousseline à l'orange

     

    Pour 16 personnes

    Préparation : 40 mn - cuisson : 50 mn

    1 orange, 4 oeufs, 75 g de farine, 75 g de fécule, 1/2 c à café de levure

    200 g de sucre en poudre, 25 cl de jus d'orange, le jus d'un citron

    75 g de beurre, 2 c à soupe de sucre glace, 50 g d'amandes effilées

    Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, battez les jaunes avec 175 g de sucre en poudre

    Jusqu'à obtention d'une crème onctueuse, râpez le zeste de l'orange et ajoutez-le au mélange

    Incorporez-y la farine, la fécule, et la levure mélangées, puis le beurre, fondu et tiède

    Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les à la préparation 

    Préchauffez le four à 180°C, beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre

    Versez-y la pâte, faites cuire au four à mi-hauteur pendant 50 mn, le gâteau bien doré

    Laissez-le ensuite reposer dans le four éteint 10 mn porte entrouverte

    Mélangez le jus d'orange avec le jus de citron et le reste du sucre, faites chauffer

    Démoulez le gâteau, à l'aide d'une pique à apéritif, percez-y des petits trous

    Arrosez-le avec le jus de fruits chaud, Saupoudrez de sucre glace au moment de servir

    Des idées

    Mélangez 250 g d'amandes mondées et pilées, 5 oeufs entiers, 125 g de beurre

    300 g de sucre et 1 petit verre de kirsch, terminez avec 80 g de farine, travaillez la pâte

    Versez la pâte dans un moule plat recouvert de papier sulfurisé beurré, remplissez-le

    Au 2/3, mettez à cuire à four modéré  pendant 25 minutes

     

    Clic pour vérifiermerci Manola pour le cadre

     

     

     

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  • Commentaires

    12
    Mardi 14 Janvier à 15:08

    bonjour Jackie , ah oui toujours de bonnes recettes mais là

    j'aime +++ cette mousseline à l'orange ! merci 

    gros bisous belle semaine A + prenez bien soin de vous deux 

    tu fais un coucou à J-François ... ! 

    11
    Vendredi 10 Janvier à 14:41

    Un très bon gâteau à l'orange, merci pour ta recette et ton idée que je trouve un peu trop sucrée (la recette )

    Bisous

    10
    Jeudi 9 Janvier à 19:27

    Pour sûr qu'il est bon ce gâteau, il y a longtemps que je l'ai fait. Tu me donnes l'idée vu que c'est la période des oranges.

    Mais, tu mets pour 16 personnes ça fait des toutes petites petites petites parts ça happy

    Je te pique ton idée, elle me plait bien. 

    Une bonne soirée et bisous à vous deux. 

     

    9
    Jeudi 9 Janvier à 14:51

    Miam miam ce gâteau doit-être excellent , je note la recette !

    Passe un très bon après-midi Jackie

    Gros bisous

    8
    Jeudi 9 Janvier à 14:27

    Bonjour Jackie,

    Ouah !! voilà une bien bonne recette . Mais il faut que je sorte ma calculette, car pour deux cela demande réflexion

    Je prend note, cela peut servir pour une réunion de famille

    Bonne fin de journée

    Amitiés

     

    7
    Jeudi 9 Janvier à 10:16

    Bonjour ma belle Jackie

    J'ai tout noté bien appétissant tous ça

    Je viens te souhaiter une très bonne journée, le soleil est là mais frais quand même

    Gros bisous Jasmine.♥

    6
    Jeudi 9 Janvier à 09:57

    bonjour, un bon gâteau ,bonne journée bisous

    5
    Jeudi 9 Janvier à 08:03

    Bonjour Jackie,

    merci pour cette délicieuse recette de gâteaux. Avec nos associations, je fais souvent des gâteaux donc tes recettes sont les bienvenues. J'espère que ta santé est meilleure. Bon jeudi. Gros bisous.

    4
    Jeudi 9 Janvier à 06:12

    Bonjour Jackie,

    Hum j'adore !! merci pour ta recette ... Passe une bonne journée, bises, Véronique

    3
    Jeudi 9 Janvier à 06:11

    Bonjour Jackie

    Sûrement excellent, mais je ne me lancerai pas dans la fabrication, la pâtisserie ce n'est pas mon truc......

    Bonne journée Bisous !!!

    2
    Jeudi 9 Janvier à 05:43

    ce gâteau me donne envie, je vais en faire un aujourd'hui, merci pour ta recette

    1
    Jeudi 9 Janvier à 05:24

    hum ça c est un tres bon gateau tres fin et gouteux  il faut que je le fasse un de ces jours car je n y pensais plus 

     comment vas tu 

     bisous

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