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Bien appétissant ....
Coupes glacées aux groseilles
Préparation : 20 mn - Cuisson : 5 mn - Congélation : 3 heures
25 cl de lait, 2 jaunes d'œufs, 40 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé, 500 g de groseilles égrappées, 1 dl de miel
1 dl de vin blanc, 30 g d'amandes effilées, 1 bombe de crème chantilly
Faites bouillir le lait, dans un récipient, fouettez les jaunes d'œufs
Avec les deux sucres, le mélange doit former un ruban
Ajoutez peu à peu le lait, transvasez dans une casserole
Faites cuire à feu doux, en tournant, sans laisser bouillir
Le liquide doit natter la cuillère, laissez refroidir, faites prendre en glace 3 h
Portez à ébullition le miel et le vin blanc dans une casserole
Ajoutez les groseilles, retirez du feu aux premiers bouillons, laissez refroidir
Sortez du sirop avec une écumoire la valeur de 4 cuillérées à soupe de groseilles
Répartissez les autres entre les quatre coupes
Versez le sirop pour qu'il affleure à la surface des fruits
Superposez la glace à la vanille, la crème chantilly, les amandes effilées
Les groseilles réservées, servez aussitôt
merci Manola pour le cadre
Tags : lait, oeufs, sucre, groseilles, miel, vin blanc, amandes, chantilly
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Commentaires
Bonsoir Jackie,
Hum voilà j'ai enregistré ta recette ... miam miam ! Passe une très bonne soirée, grosses bises, Véronique
Bonjour calacaline,
Tu m'étonnes que c'est bien appétissant. C'est un appel à ma gourmandise ton article. Mais ça tombe bien car il me semble que les groseilles c'est terminé. Il me faudra attendre l'année prochaine et comme ma mémoire est très très courte d'ici là.
Je vois qu'il y a du vin blanc. J'avoue que c'est bien tentant quand même. Mais je note quand même.
Très bonne fin de journée et gros bisous à vous deux.
Bonjour Jackie
Miam miam , c'est parfait , j'adore , j'arrive pour 16H00
Je te souhaite une très bon après-midi.
Je reviendrai te voir après mes 15 jours de vacances .
De gros bisous
Délicieux mais riche en calorie...ce serais plutôt pour ma sœur qui malgré ses soucis au cœur mange sans se priver...bisous
Coucou Jackie
Chez nous temps d'automne alors
tu vois pas envie de glace mais plus d'un chocolat chaud.
Sinon bonne recette gourmande.
Passe une belle journée
bisous mon amie
Bonjour Jackie
Je viens te souhaiter une bonne journée en espérant que tu vas bien...
Merci pour ce partage recette, j'ai pris note...
Chez moi la pluie depuis hier et pas chaud.
A bientôt gros bisous R.♥
Hum!! en plus c'est une très jolie préparation. Merci à toi. J'espère que tu vas bien surtout. A très bientôt et bravo.
Merci pour cet idée !! justement je cherchais un dessert !!
le voilà tout trouvé .. après avoir été mal mené par mon ordinateur la semaine passée j'ai peu rattrapé mon retard chez toi
je te souhaite une agréable journée
coucou
encore une tres bonne recette mais avec la pluie je n aie plus envie faire quoique ce soit ça démoralise a la longue ce fichu temps et en plus ça ne tombe pas assez pour faire du bien a la terre
ce midi nous allons chez des amis mais je pense bien que nous n allons pas sortir beaucoup avec ce fichu temps et c est bien dommage car c est la saison quand meme et apres avoir eus si chaud
gros bisous
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latifaine
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Une glace bien tentante, mais je remplacerais les groseilles par d'autres fruits puisque je n'ai plus de groseilles. Ici, les températures ont bien baissées, j'ai remis ma petite laine et même la nuit, par dessus le pyjama, je mets aussi un gilet et j'ai encore du mal à me réchauffer. Je copie ta recette. Bonne soirée, bisous