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Blanches et vertes !!!!
Gratin Suisse aux asperges
Pour 4 personnes
500 g d'asperges blanches et vertes, 50 g de farine, 1/2 l de lait
250 g de poitrines de dinde en tranches, 50 g de beurre + pour le moule,
Noix de muscade, 1 botte de ciboulette, sel, poivre
Lavez les asperges, coupez les extrémités, épluchez les blanches en totalité
Le tiers pour les vertes, faites-les cuire 15 mn dans de l'eau tiède, égouttez-les
Faites fondre 50 de beurre dans une casserole, ajoutez la farine, bien mélanger
Versez le lait et faites cuire à petits bouillons 10 mn tout en remuant
Tamisez la sauce, salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade
Rincez la ciboulette sous l'eau froides, séchez-la, ciselez-la
Réservez-en un peu et mettez le reste dans la sauce
Beurrez un plat à gratin, coupez les asperges en gros morceaux
Répartissez-les dans le plat, enroulez les tranches de dinde, posez-les dessus
Nappez le gratin de sauce, faites gratiner au four préchauffé à 200°C 15 mn
Saupoudrez avec le reste de ciboulette et servez avec des pommes de terre à l'eau
Merci Manola pour le cadre
Tags : asperges blanches, vertes, dinde, farine, lait, beurre, muscade, ciboulette
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Commentaires
Bonsoir Calicaline ,,,
Hum ,,, cette recette est appétissante ,,,
j'aime beaucoup les asperges ,,, Merci pour ta recette
douce et belle soirée,,, bisous bisous,,, la mure brode
Bonsoir calacaline,
Je note car elle me plait ta recette. Mais est-ce que la sauce ne risque pas d'être liquide car les asperges rejettent sans cesse de l'eau.
Bien appétissante ton illustration.
J'espère que tu vas bien et que tu es bien reposée maintenant.
Très bonne soirée et gros bisous.
alors ma copine j 'espère que tu vas pouvoir te soigner
superbe les herbes j 'aime j 'ai mis du thym au jardin
bisous a toi
bonsoir ma belle , pas pour moi à cause des asperges , du côté météo , ce n'était pas folichon , la météo avait prévue de la pluie , quelques gouttes , tout juste pour enlever la poussière et encore , bonne soirée , bisous
11Tinon / MartineMardi 25 Avril 2017 à 20:26Bonsoir, mon amie, Jacquie,
mon coucou, du soir, sur ton merveilleux blog !
J'ai du faire un choix et j'ai donc supprimé mon blog.
Mais, tu vois, je n'oublie pas mes amies, comme toi, je ne t'oublie pas.
Je te souhaite une bonne semaine. Là, en ce mardi, une bonne dernière
semaine du mois avril. Mes amitiés, gros bisous.
Bonjour Jackie,
Hum j'adore les asperges, encore une bonne recette. Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique
Coucou Jackie
Je viens de voir à la télé qu'on peut
les manger cru et ça m'intéresse bien.
Sinon j'adore ce légume.
gros bisous mon amie
Une autre façon de déguster les asperges, une recette à découvrir pour ma part..............
Bonne Jackie, bisous !!!!
bonjour jackie
en vacances nous en avons manger pas mal c est vraie que c est tres bon en tout cas moi j adore et mon mari aussi mais en gratin jamais c est a essayé
gros bisous
bonjour et merci pour cette bonne recette.
J'aurais pas pensé à faire les asperges en gratin.
Bisous et bonne journée
J'aime beaucoup les asperges, en Alsace elles sont blanches, une succulente recette !
Bon mardi, bisous !
Hello Jackie
Ce doit-être super bon , mais , mes hommes n'aiment pas les asperges !
Ils sont parfois bien difficiles les hommes
.Je te souhaite une très bonne journée.
De gros bisous
Merci pour ton gentil passage! J'adore la ciboulette c'est très parfumé encore une belle idée de recette.
Merci beaucoup et bonne journée.
Gros bisous
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latifaine
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miam-miam un bon plat de saison
merci ma belle ♥