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Bon appétit !!!
Mijoté de pintade au chou
Et vinaigre de cidre
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 heure
1 pintade coupée en morceaux, 1/2 chou frisé, 1 carotte, 1 oignon, 50 cl de bouillon de volaille
30 g de beurre, 2 c à soupe de vinaigre de cidre, quelques brins de persil, sel, poivre
Pelez l'oignon et la carotte, émincez l'oignon, coupez la carotte en rondelles
Retirez les premières feuilles du chou détachez, rincez les feuilles du coeur, émincez-les
Faites chauffer le beurre dans une cocotte, ajoutez-y les morceaux de viande, faites-les
Dorer sur tous les côtés, réservez-les, ajoutez l'oignon, la carotte et le chou dans la cocotte
Faites-les suer pendant 5 mn sans laisser colorer, déglacez avec le vinaigre, puis le bouillon
Salez, poivrez, remettez les morceaux de pintade, couvrez, laissez cuire 45 minutes
Parsemez de persil ciselé et servez directement dans le cocotte
Poulet à la cocotte
Découpez un poulet de 1,200 kg environ, faites dorer les morceaux dans une cocotte, ajoutez-y
2 oignons pelés et émincés, 5 tomates, thym, romarin, sel, poivre, laissez mijoter 20 mn
Ajoutez 1 c à soupe de concentré de tomates et 1 verre de vin blanc, laissez mijoter 25 mn
Tags : pintade, chou, carotte, oignon, beurre, cidre, persil
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Commentaires
Bonsoir Jackie ...
Excuses moi pour ce petit silence ,mais je n’ai pas trop le moral en ce moment, j’aimerais bien pouvoir rentrer vers mon mari qui a besoins de moi après cet épreuve qu’il a subit..
Merci pour tes bonnes recettes que j’essaierai de retrouver quand je serai à la maison
ici je cuisine mais du simple car DENiSE est au régime ...
J’espère que tu n’es pas trop fatiguée et que chez toi cela va pour le mieux
Bonne semaine
Gros bisous
MONIQUE ❤️❤️❤️❤️
Coucou Jackie
Le poulet à la cocotte il m'arrive d'en faire, mais ta pintade doit être délicieuse.
Allez, je prend
Bisous et bon début de semaine
Aimée
Je te pique la pintade enfin la recette car avec l'interdiction de sortir peux pas aller te la piquer, mince alors c'est bête ça. Bon allez tu me l'amènes car je n'ai pas envie de me taper l'amende. Quel culot cette Mari jo heureusement qu'elle n'est pas comme ça dans la vie. Ben non, sinon elle n'aurait pas son auréole.
Une petite question. Pourquoi tu la publies maintenant ta recette ? Tu ne pouvais pas la publier plusieurs semaines avant car j'ai mangé ma dernière pintade. Tu vas donc être à l'amende. Tu vas donc me la cuisiner et me la porter, voilà tant pis pour toi. Mais si, tu peux sortir mais vers 3h dans la nuit mais pas grave je t'attendrai.
Bonne soirée et bisous à vous deux et soyez sages surtout, pas de folie dans les pommes de terre.
13jm:roberLundi 20 Avril 2020 à 18:03Bonjour Jackie
Voilà une bonne recette , nous avons fait jeudi dernier ce genre de recette mais avec des choux de bruxelles
Bonne soirée
Amitiés
Bonjour ma belle Jackie
Merci pour le partage très bonne recette
Je viens te souhaiter une belle semaine en espérant que tu vas bien
Dimanche c'était la pluie chez nous, ça fait du bien car la terre en a besoin
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
Bonjour Jackie
Ce doit-être très bon , je note ta recette , merci!
Je te souhaite un bon après-midi
Gros bisous
Le poulet en cocotte me va très bien, je ne suis pas fan du tout de la pintade, souvenir d'enfance, je suppose.
Merci Jackie pour tes recettes du jour.
Bonne semaine, bises à bientôt.
Encore une bonne recette Jackie, c'est vrai qu'avec la pintade, je n'avais pas pensé au chou . Merci à toi .
Il pleut depuis deux jours, en principe, je n'aime pas trop la pluie , mais là avec tous les touristes sur le littoral, brrr, chouette, ils sont aussi en "confinement".
Bonne journée et bises amicales
Christiane
Bonjour Jackie,
Hum encore une bonne recette, miam miam !! Passe une bonne journée, bises, Véronique
Bonjour comme il ne fait pas beau c'est impeccable pour faire tes recettes .Bon début de semaine bises ...
C'est un festin cette recette, tu me donnes faim de bon matin !
Bonne semaine à toi, bisous !
Bonjour Jacky, Je vais essayer ton poulet carottes j'ai tout ce qu'il faut dans mon réfrigérateur. Merci pour l'idée. Gros bisous et prends bien soin de toi fais attention surtout.
Bonjour Jackie,
merci pour cette délicieuse recette. J'aime beaucoup la pintade. Je t'envoie un rayon de soleil. Bon lundi. Gros bisous.
Bonjour Jackie
De la pintade, de la vraie, il y a bien longtemps que je n'en ai pas mangé........
Bonne journée Jackie Bisous !!!
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bonjour Jackie , ah oui je préfère ce plat de pintade hi hi ah non ... tu me donnes faim ! merci bisous bel am a+ ici il pleut ? dur dur