-
C'est frais.... C'est bon
Pannacottas abricots-coco
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn - Réfrigération : 3 h - Cuisson : 10 mn
30 g de noix de coco en copeaux, feuilles de menthe
Pour les pannacottas : 20 cl de crème liquide entière, 25 cl de lait de coco, 70 g de sucre
30 g de noix de coco râpée, 3 feuilles de gélatines, 2 gouttes d'extrait d'amandes amères
Pour le coulis : 350 g d'abricots, 50 g de sucre, 2 feuilles de gélatines, 3 gouttes d'extrait de vanille
Préparez les pannacottas, plongez la gélatine dans de l'eau froide, portez à frémissement la crème
La noix de coco râpée, le sucre, l'extrait d'amandes, hors du feu, fouettez-y la gélatine essorée
Ajoutez le lait de coco mélangez répartissez dan 4 verrines, laissez refroidir placez 3 h au réfrigérateur
Préparez le coulis, plongez la gélatine dans de l'eau froide, rincez, séchez, dénoyautez les abricots
Versez les oreillons dans une casserole avec le sucre, l'extrait de vanille et 20 cl d'eau, faites
Mijoter 10 mn, mixez et filtrez, fouettez la gélatine essorée dedans, versez dans les verrines
Placez 2 h au réfrigérateur, ajoutez ensuite les copeaux de noix de coco et les feuilles de menthe
Sur les pannacottas au moment de servir très frais
merci Manola pour le cadre
Tags : noix de coco, menthe, crème, lait de coco, sucre, abricots
-
Commentaires
Bonjour calacaline,
Hummmm...
Ah !Tu es maligne, tu sais prendre par les sentiments.
Je te pique ta recette bien que je n'ai pas tout ce qu'il faut car il y a des ingrédients qui forcément on n'a pas mais qu'importe, ce sera pour plus tard. En attendant je salive devant ton illustration tout en me bataillant avec ces fichus Moustiques.
Une bonne fin de journée et bisous à vous et gare aux coups de soleil, badigeonnez-vous de lait et mettez un chapeau si vous vous promenez tout nus.
Recette idéale par ses temps de grosse chaleur !!!! C'est un vrai régal.
Bon après-midi Jackie, bisous, à bientôt.
6jm:roberJeudi 6 Août 2020 à 10:07bonjour Jackie,
voilà une recette qui tombe à pic avec cette canicule annoncée
merci du partage
Amitiés
Bonjour Jackie ! Hum un petit dessert bien frais cela me tente bien ...
Bises bonne journée !
Bonjour Jackie,
Toujours des bonnes recettes, merci pour le partage...
Bonne journée Bisous !!!
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
latifaine
Créer mon blog 
bonsoir ma belle ,de ce tempslà , ce n'est pas de refus j'espère que tu as passé une bonne journée et que tu n'as pas eu trop chaud , derrière chez nous ,au nord , il faisait 25° , alors je ne te parle pas combien il faisait devant , de toute façon , je ne sors pas , bon début de soirée , bisous