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C'est l'été alors...
Brochettes porc aux pruneaux
Pour 4 personnes
Préparation : 1 h 15 - Cuisson : 30 mn
500 g de viande de porc dans le filet, 250 g de pruneaux dénoyautés
30 cl de vin blanc sec, 1 clou de girofle, 1 petit piment, 3 c à soupe de saindoux
1 c à café de graines de coriandre, 1 c à café de paprika en poudre, sel, poivre
Faites cuire les pruneaux sur feu doux 10 mn avec le vin blanc, le clou de girofle
1 c à café de poivre blanc en grains, la coriandre, le piment, un peu de sel
Retirez-les du feu et laissez-les reposer une trentaine de minutes
Découpez la viande en dés, roulez-la dans un mélange composé d'1 c à café de sel
1 demi-cuillerée de poivre noir et 1 c à café de paprika, égouttez les pruneaux
Epongez-les, enfilez-les sur les brochettes en alternant avec les dés de viande
Faites fondre le saindoux dans une grande poêle, laissez-y rissoler les brochettes
Pendant 15 à 20 minutes, servez avec du riz au curry
Tags : porc, pruneaux, vin, gitrofle, coriandre, paprika
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Commentaires
26bebert33Mardi 23 Juillet 2019 à 21:31RépondreBonjour Jackie, je viens te souhaiter un doux dimanche et un bel été. Juste un petit au revoir car je reviendrai en septembre . Je te fais de gros bisous et merci pour ton amitié
et ce doit être très bon,,il fait chaud et lourd chez nous en gironde ,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
Bonjour Jakie .
J'espère que ça va pour toi et ton mari .
Les personnes les plus gentilles sont les plus riches.
Elles donnent de la joie et du bonheur.
Et c'est quelque chose qui ne peut ni être pris...ni volé.
Merci pour ta gentillesse.
Bonne fin de semaine et bon weekend.
Bisous. kettyn.
Bonsoir Jackie,
encore une délicieuse recette. Je me met en pause et reprendrais en septembre. Les vacances approchent. Bonne soirée. Gros bisous.
Bonsoir Calicaline ,,,
Une délicieuse recette ,,, merci
douce soirée,,, bisous bisous,,,
la mure brode
COUCOU JACKIE
genial ta recette,
brochettes porc et pruneaux
(merci je te la pique ! ! !)
voila une partie de mon menu pour mes invités ce soir
l'été , tous les soirs c'est la féte avec les Amis
heureusement avec les blogueuses je trouve des idées
bonne journee
bisous
Bonjour Jakie.
je sais que ce n'est qu'une pensée
Qui s'envole vers toi.
Mais une pensée peut réchauffer ton cœur.
Et égayer comme un bouquet de fleurs.
Elle peut franchir de grandes distances.
Et transformer comme par magie une tristesse en joie.
Une pensée qui exprime que ton amitié m'est Précieuse.
Je te souhaite une magnifique journée.
Je souhaite que vous alliez bien tout deux.
Gros bisous. kettyn
bonjour ma belle ,ah! ça , j'aime bien , contente de te retrouver , le mariage s'est bien passé et en plus avec le beau temps tout comme aujourd'hui , bon début de soirée , bisous
Merci Jackie, une bonne recette et j'adore les pruneaux ... je prends, merci pour ton partage . Bises de Christiane
Bonjour Jackie
Je retiens la cuisson des pruneaux dans le vin blanc et les épices .
Une très bonne recette .
Bisesbonjour caline avec ces brochettes que je ferais des ce midi , je vais de ce pas sortir la viande du congel et des pruneaux j en est aussi donc tres tres bien pour aujourd hui merci
je ne suis pas trop venue sur l ordi hier
bisous
Bonsoir Jackie,
Tiens je ne connais pas, faut que je goûte ça !! Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique
Bonjour calacaline,
"C'est l'été alors..." alors j'allais dire tout le monde au barbecue mais non, puisque c'est dans la poêle mais bon on peut, peut-être aussi le faire au barbecue et on dirige tous la bonne odeur dans un coin d'Auvergne...
Je sais que les pruneaux se marient bien avec certains gibiers alors pourquoi pas avec le porc. En tout cas ton assiette fait envie et je te pique ta recette car même seule, peux me la faire.
Des gros bisous et un bon après-midi à vous deux.
Alors, avez-vous été sages ce week-end ?
Non, et bien vous avez bien fait
Oui, c'est dommage
Une bonne recette pour mon mari avec les pruneaux qu'il adore, moi aussi je me contenterais des pruneaux, hi hi hi !!!
Bonne fin d'après midi, bisous
Bonjour jamais de pruneaux sinon je reste toute la journée à la toilette c'est un fameux laxatif! bonne journée
Bonjour Jakie.
Une bien bonne recette ,en plus avec des pruneaux ,miam ,miam ....
Recette pour avoir une bonne journée.
Ingrédients . sourire, rires, bonne humeur, gaîté.
Préparation . mélanger tous les ingrédients en quantité égale et verser le contenu dans votre vie.
Résultat final ,je te souhaite une merveilleuse journée !
Bise .kettyn
Bonjour Jackie, alterner des cubes de porc et des pruneaux je n'y avais pas pensé.......... Un recette bon marché que je vais tester à la première occasion, mariné avec 30 cl de vin blanc, ça laisse de l'espoir pour les 45 cl restant, surtout quand on es seul........
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
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Mardi 16 Juillet 2019 à 07:25
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Lundi 15 Juillet 2019 à 17:50
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Je pense que la viande de porc doit bien se marier avec les pruneaux ! Je testerai cette recette prochainement et tu dirai le résultat ! Bises.
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