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Cela change du rhum
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Un goût inhabituel pour ce délicieux gâteau
Savarin à la liqueur d'orange
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos de la pâte : 2 heures
175 g de farine
3 œufs
3 c à soupe de lait
15 g de levure de boulanger
75 g de beurre ramolli
30 g de sucre en poudre
Zeste d'une demi-orange
Beurre pour le moule
Pour le sirop
150 g de sucre en poudre
25 cl de jus d'orange
4 c à soupe de curaçao
500 g de fraises pour décorer.
Délayez la levure avec le lait Préalablement tiédi
Mélangez la farine au zeste d'orange
Faites un creux et ajoutez levure, œufs, sucre, beurre
Travaillez la pâte 15 mn pour la rendre élastique
Versez-la dans un moule à savarin beurré
Laissez lever à four tiède, mais éteint 2 heures
Faites cuire à four chaud 220°C (th.7) 10 mn
Baissez le thermostat à 5 et cuire encore 15 mn
Démoulez chaud sur une grille.
Dans une casserole, mettez le sucre, jus d'orange, 25 cl d'eau
Faites cuire 5 mn, parfumez au curaçao
Versez le sirop chaud sur le savarin pour l'imbiber
Avant de servir, lavez, équeutez, coupez les fraises
Mettez-les au centre, arrosez du reste de sirop.
Autrefois on ajoutez des épices au sirop
Cannelle, anis étoilé, grain de coriandre moulue
A essayer
Merci Manola pour le cadre
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Commentaires
il a l' air bon ce gateau
dit comment vas tu ?
ici gris mais pas d inondation alors rien a dire
voilà pti bisous du soir amie
Ton chardonneret est magnifique Jackie ...
Fraise - orange- curaçao , jamais goûté , à tester ,
Merci pour la recette
Amicale bise
Christiane
Bonjour, Jackie,me voici, sur ton merveilleux blog !
Je passe te remercier,
très succulent gâteau avec au-dessus des fraises, mais pas pour nous car nous avons une maladie métabolique, certes que parfois nous nous faisons à certaines occasions plaisir, avec un gâteau plus léger, ou nous c'est tendance avec des glaces.
Je te souhaite un bon jeudi après-midi. Au plaisir, bisous d'amitié.
bonjour uhmmmm ce gateau sa donne envie di gouter tu as que de bonnes recettes hier mon four electrique c est grillé c est embétent bonne soirée bisesssssssss
coucou JaCKIE
ET AVEC DES FRAISES HUM
JE Commence à manger celles du jardin, les merles aussi et les limaces grrrrrrr
bon am
bisous
bonjour Jackie , ah oui pourquoi pas !
mais le savarin n'est pas ce que je préfère mais
avec les fraises hi hi hi et la liqueur d'orange faut voir !
gros bisous a+ belle journée
amicalement
Hello Jackie
Ah oui cela change , ce doit-être succulent , miam miam
Je te souhaite une excellente journée.
De gros bisous
Bonjour dans mon presque petit matin en ce jeudi !
Hummmm que çà doit être bon ! bisous et bon jeudi !
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latifaine
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Coucou
Oui déjà essayé avec de l'orange, pour un gâteau avec enfants... Les fraises, c'est, comment dire ? La cerise sur le gâteau !!!
Gros bisous et bonne soirée