• Cela réchauffe !!!!

     

     

     

      

     Bonjour

    Que diriez vous d'une bonne soupe !!

     

    Soupe d'automne

    Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn

    600g de potiron en cubes, 300 g de bouquets de chou-fleur surgelés

    2 oignons émincés, 1 gousse d'ail, 10 cl de crème fleurette

    25 g d'amandes fraîches non grillées, 25 feuilles de coriandre

    10 g de graines de tournesol émondées, 75 cl de bouillon de volaille

    Huile d'olive, sel, poivre

    Concassez grossièrement les amandes, écrasez-en 1 c à soupe au pilon

    Avec les feuilles de coriandre rincées, la gousse d'ail

    4 c à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre

    Ebouillantez les bouquets de chou-fleur pendant 1 mn, égouttez-les

    Faites revenir les oignons dans un faitout avec 2 c à soupe d'huile

    Ajoutez les cubes de potiron, le chou-fleur

    Salez, poivrez, laissez cuire 3 mn

    Versez dessus le bouillon de volaille, continuez la cuisson 25 mn

    Passez la soupe au mixeur, remettez dans le faitout

    Incorporez la crème fleurette, laissez chauffer 5 mn sur feu doux

    Répartissez la soupe dans 6 assiettes creuses 

    Parsemez d'amandes concassées, de pesto à la coriandre, de tournesol

    Servez aussitôt

     


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  • Commentaires

    10
    Dimanche 30 Octobre 2016 à 21:27

    bonsoir ma belle , une très bonne soupe mais pas encore assez froid pour moi  ,encore une  journée ensoleillée , mais demain , normalement ,il en sera de même ,j'espère que le changement d'heure ne t'a pas trop perturbé ,je me demande si ça sert à quelque chose , bonne soirée ,bisous

     

    9
    Dimanche 30 Octobre 2016 à 21:13

    Une très bonne soupe, Jackie, comme je les aime, mais, pour moi, sans amandes.

    J'espère que tu vas bien.

    Bises Aimée

    8
    Dimanche 30 Octobre 2016 à 11:51

    Bonjour Jackie,

    Oui ça réchauffe, j'adore la soupe !! Passe une bonne journée, bises, Véronique

    7
    Dimanche 30 Octobre 2016 à 10:47

    Bon dimanche, bisous !

    6
    Samedi 29 Octobre 2016 à 13:01

    Une bonne soupe ,bon week-end bisous

     

    5
    Samedi 29 Octobre 2016 à 12:51

    Une très bonne soupe pour une soirée près de la cheminée !

    Bon week end, bisous !

    4
    Samedi 29 Octobre 2016 à 08:55

    ....j'suis pas contre!!

    Bon week-end, biz.

    3
    Samedi 29 Octobre 2016 à 08:02

    ça c'est une bonne soupe pour l'automne   merci je prends la recette

    Boo

    2
    Samedi 29 Octobre 2016 à 06:59

    Coucou Jackie

    Excellent , je prends , de toutes les façons , je ne mange que cela et des pâtes en ce moment wink2!

    Je te souhaite un excellent week-end.

    De gros bisous

    1
    Samedi 29 Octobre 2016 à 06:34

    ça c'est une bonne soupe des familles

    j'aime toutes les soupes

    mais la tienne me tente beaucoup

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