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Classique...mais bon....
Cocottes de fruits de mer à la bière
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn
400 g de fruits de mer, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 10 cl de bière brune
40 g de gruyère râpé, 4 c à soupe de chapelure, sel, poivre
Pour la béchamel : 30 g de beurre, 30 g de farine
50 cl de lait, noix de muscade
Epluchez , émincez finement les oignons et les gousses d'ail
Dans une grande cocotte, faites-les revenir à feu doux avec un peu d'huile
Ajoutez les fruits de mer, versez la bière, salez, poivrez
Laissez mijoter environ 15 minutes
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux
Ajoutez la farine, mélangez bien, retirez du feu
Versez le lait, mélangez puis replacez sur le feu en remuant
Jusqu'à épaississement de la sauce, salez, poivrez
Ajoutez un peu de muscade, préchauffez le four en position grill
Dans des petites cocottes individuelles, répartissez les fruits de mer
Recouvrez de béchamel, parsemez de gruyère râpé, de chapelure
Enfournez laissez gratiner 5 mn, servez bien chaud
merci Manola pour le cadre
Tags : fruits de mer, oignons, ail, bière, gruyère, chapelure, beurre, farine, muscade, lait
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Commentaires
J'adore les fruits de mer, les coquillages alors voilà une recette qui me plait. La bière je la préfère dans les sauces, sa passe mieux, merci, bonne soirée, bisous
Bonsoir Jackie
Une recette qui me fait envie, je note
Je viens te souhaiter une belle fin de semaine et un doux weekend
A bientôt ....Gros bisous Jasmine...♥
Bonsoir Jackie,
Sûrement une bonne recette.
A essayer, je ne connais pas avec la bière.
Je répondrais ce soir...Bisous ma Jackie
Aimée
Bonjour calacaline,
Je ne suis pas fan des recettes à la bière mais comme toujours si on m'en fait je goûte, j'aime ou pas trop mais jusqu'à maintenant j'ai mangé mais sans plus.
Je te pique ta recette pour la copine qui adore la cuisine à la bière. Moi, je préfère la boire
ben oui, il faut profiter des bonnes choses. Après une bone journée de boulot bien physique ou une journée canicule à partager avec une personne que l'on aime bien, une p'tite bière bien fraîche c'est bien bon pour le gosier 
De gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux.
bonjour
je ferais cette recette pour mercredi prochain et d ici la j aurais le temps d acheter des fruits de mer pour un couple d amis qui vient dejeuner chez nous , donc pour l entrée c est tres bien il me reste le plat a trouver mais bon je vais bien trouver pour le dessert ce sera une bonne tarte aux pommes bio de chez nous mais ça diminue il m en reste un cageot quand meme elles se sont tres bien conservées cet hiver
tres bon apres midi
bisous
bonjour Jackie , tu es une vrai encyclopédie des recettes hi hi hi hi
merci car je me régale d'avance avec ces fruits de mer !!
gros bisous beau weekend A+
ici froid et pluie dur dur !!!
Bonjour Jackie
Miam miam , c'est parfait , j'arrive pour midi
!Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Gros bisous
C'est une recette goûteuse j'aime je ne connaissais pas avec de la bière, bisous !
Bon vendredi !
hummmm, bien ce classique à la bière
je vais essayer avec grand plaisir
je te souhaite une agréable journée
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latifaine
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bonsoir ma belle ,j'adore mais la bière , ce n'est mon truc , remarque , pas obligé d'en mettre des tonnes , du côté météo , c'était pluie , grisaille et un peu de soleil , bonne soirée , bisous