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Comme la tarte tatin....
Gâteau renversé aux pêches
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn
100 g de chocolat, 200 g de sucre, 4 pêches jaunes, 150 g de farine,
80 g de beurre, 2 c à soupe de crème épaisse, 1 c à café de levure chimique
1 c à café d'arôme d'amandes amères
Faites fondre le chocolat avec le beurre, battez les œufs avec 100 g de sucre
Ajoutez le chocolat tiédi, puis incorporez la farine et la levure
Plongez les pêches 10 secondes dans de l'eau bouillante, pelez-les
Dénoyautez-les et coupez-les en quartiers, préchauffez le four à 180°C
Dans une petite casserole, faites un caramel, portez à ébullition 100 g de sucre
Avec 1 c à soupe d'eau, versez dans un moule anti adhésif de 22 cm
Disposez dessus les pêches et recouvrez avec la pâte, enfournez pour 30 mn
Renversez le gâteau sur un plat dès la sortie du four, servez tiède ou froid
Des idées
Faites fondre 200 g de chocolat blanc avec 100 g de mascarpone, fouettez 25 cl de crème
Liquide bien froide en chantilly, incorporez-la délicatement au mélange tiédi, versez dans
Des ramequins, réfrigérez 1 nuit, servez éventuellement surmonté de framboises
Tags : pêches, chocolat, sucre, beurre, crème, levure, amandes
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Commentaires
Une belle alliance chocolat pêche, çà doit être gourmand ! c'est le plein moment des bons fruits aussi profitons-en pour faire gâteau et entremets ! Bises pour un beau 14 juillet par chez toi !
Nicole
Bonjour calacaline,
Pour sûr que ça doit être bon avec un bon petit cidre hum... J'adore faire du caramel.
Ton idée me plait aussi, je te pique tout.
Mais pour les pêches je vais attendre car celles du maraîcher ne sont pas bonnes; pas de goût et farineuses, sans voiture ce n'est pas simple.
Des gros bisous et une bon après-midi à vous deux.
Cette fois ci ta recette me plait bien, du chocolat, des pêches, hum ! Un pur délice. Bonne journée, bisous
un bon gâteau ,une bonne recette, il fait chaud surtout lourd chez nous ,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
Bonjour Jakie.
Un délice ce gâteau ,mais trop chaud pour mettre le four en route.
Je t'envoie quelques rayons de soleil pour illuminer ton cœur en prévision de ce weekend qui sera quoi qu'il arrive très ensoleillé.
Prend bien soin de toi.
Bisous kettyn.
Bonjour jackie, sûrement très bon mais je ne pense pas que je le ferai. Quoi que il faudrait que je me décide quand même.........
Bonne journée, Bisous !!!
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Vendredi 12 Juillet 2019 à 11:07
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Bien tentante cette recette que je vais très certainement faire pour dimanche, j'ai les enfants qui viennent déjeuner ! Et oui, c'est l'anniversaire de mon fiston le 14 Juillet. 48 ans déjà, que le temps passe vite. Bises
bonjour caline je vais faire ce gateau aujourd hui mais avec des abricots ou des poires que j aie en pagaille et je pense que ce sera bon quand meme
douce journée
bisous
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Bonsoir Calicaline ,,,
Hum ,,, Une délicieuse tarte ,,,
Douce soirée,,, bisous bisous,,,
la mure brode