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Côté mer.....
Saumon aux poireaux en papillotes
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn
4 pavés de saumon, 3 blancs de poireaux, 2 carottes, jus d'un demi-citron
3 c à soupe d'huile d'olive, 1 petite cuillère de baies roses
Quelques brins d'aneth, sel, poivre
Préparez la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron
Les baies roses, sel, poivre, arrosez les pavés de cette préparation
Nettoyez soigneusement les poireaux, coupez-les en fines rondelles
Pelez les carottes, découpez-les en bâtonnets, faites bouillir
Les légumes 5 mn dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les
Préchauffez le four à 200°C (th.7)
Préparez 4 grandes feuilles de papier de cuisson
Déposez sur chacune une cuillerée de légumes, un pavé de saumon
Sa marinade, et une autre cuillerée de légumes, parsemez d'aneth
Fermez les papillotes en les repliant sur le dessus, puis roulez-les
Déposez-les en haut du four chaud, laissez cuire 10 mn
Servez les papillotes sur des assiettes chaudes
Merci Manola pour le cadre
Tags : saumon, poireaux, carottes, citron, baies roses, aneth
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Commentaires
bonsoir ma belle ,d'accord pour le saumon , mais je te laisse les poireaux , enfin une journée digne d'un printemps , beau soleil , dommage que le vent était de la partie ,bonne soirée , bisous
Coucou Jackie
Depuis qu'on a découvert la truite fumée
avec mon mari on la préfère au saumon.
Mais une bonne recette pour ceux qui aiment.
bisous mon amie
Elle me plait beaucoup ta recette. Je suis allée en courses ce matin, je l'aurai vue plus tôt je serai passée à la poissonnerie. Ce sera pour la prochaine fois.
J'espère que tu vas bien. Quand le soleil sera partit j'irai planté dans le jardin. Il fait trop chaud 21° et suis fatiguée.
Ce soir je vais me faire un chouchou. Et oui, il m'en reste encore et ils sont encore tout beaux.
Gros bisous et bon après-midi à vous deux.
chez nous pas assez doux pour les haricots
les radis semés miam il fait soleil ne normandie
bisous ma pote
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j'aime faire des papillotes avec le poisson
merci pour cet idée bonne journée