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Croustillante à souhait.....
Tarte tomate jambon melon
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn
1 pâte feuilletée au beurre, 4 tomates, 1 demi melon
chiffonnade de jambon cru (pays ou parme), quelques feuilles de basilic
1 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de moutarde, sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Lavez, coupez les tomates en fines tranches, épépinez-les, épongez-les
Mettez du papier sulfurisé dans un moule à tarte, déroulez-y la pâte
Etalez la moutarde, posez dessus les tomates en rosace
Versez dessus un filet d'huile d'olive, salez, poivrez enfournez
Pendant 30 à 40 mn la pâte doit être dorée et les tomates bien confites
Laissez tiédir, et posez dessus les chiffonnades de jambon
A l'aide d'une cuillère à pomme, extraire des petites boules de melon
Disposez-les sur la tarte, répartissez les feuilles de basilic
Servez aussitôt avec une salade verte
Encore toutes mes excuses si je ne peux passer chez chacune d'entre vous
Je vous remercie de vos passages
Merci Manola pour le cadre
Tags : pâte feuilleté, tomates, jambon, melon, basilic, moutarde
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Commentaires
8cheznous62Jeudi 26 Juillet 2018 à 14:27RépondreBonsoir Jackie,
Hum voilà une bonne recette, je l'enregistre ... Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique
Bonjour calacaline,
Ta recette me plait beaucoup accompagnée d'une p'tite salade.
Me manque le jambon ; et oui plus de boucher chez nous. Plusieurs voulaient s'installer mais la mairie a signé avec les éleveurs girondins de façon à ce qu'il n'y ait pas de boucher qui s'installe pendant trois ans
Belle photographie bien appétissante.
Ne t'excuse pas câline si tu ne passes pas sur les blogs, prends du temps pour toi, reposes-toi c'est le principal. Les blogs ne sont pas comme les impôts, obligatoires. Prends soin de toi c'est ce qui compte.
Gros bisous et bonne fin de journée à vous deux.
Que s'a m'a l'air bon ta recette, je la garde même avec le jambon, j'adore le jambon fumé, je sais je suis exigeante point de vue nourriture. Mais se n'est pas à mon âge que je vais changer.
Je vais aller me réfugier dans mon sous sol au frais, puisque ici j'ai l'impression d'être dans un four même avec le ventilateur. Vivement que les températures baissent.
Bonne journée, bisous
ma jackie
as tu eu ma carte ,car je n'étais pas sure de l'adresse
ta tarte doit etre délicieuse
gros soucis avec ma vanille
mais rassurée par le vétérinaire hier
je te fait de gros bisous
Bonjour, hier j'ai manger jambon de Parme, petite baguette et melon le jambon est repassé illico presto dès qu'il y a un soupçon de graisse c'est évacué avec mes médicaments pour mon diabète...bisous
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