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Cuisinez à la vapeur....
Echine de porc aux oignons
Pour 4 personnes
Préparation : 45 mn - Cuisson : 90 mn
800 g d'échine de porc, 800 g d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri
4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière
3 c à soupe de chapelure, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre
Coupez l'échine de porc en morceaux, pelez et hachez finement les oignons
Pelez et coupez la carotte en rondelles, effilez le céleri, coupez-le en tranches
Sur une feuille de papier d'aluminium, répartissez les oignons, les morceaux de viande
Ajoutez les carottes, e céleri, la chapelure, le thym, le laurier et le persil
Salez, poivrez légèrement, arrosez avec la bière, fermez le tout hermétiquement
Faites cuire à ma vapeur pendant 90 mn , après cuisson disposez la viande sur un plat
Tenu au chaud, éliminez le thym, le laurier et le persil, recueillez la sauce de la papillote
Faites-la épaissir, nappez la viande de cette sauce, parsemez de persil..
Rôti de boeuf aux poivrons
Mettez 400 g de rumsteak dans un plat allant au four, faites-le griller, à mi-cuisson ajoutez
1 poivron rouge et 1 vert pelés et coupés en fines lamelles, déglacez avec 1 verre de bouillon
De poule, salez, poivrez, laissez cuire 15 mn au four, avant de servir ajoutez 1 c à s de crème
Tags : porc, oignons, carottes, céleri, chapelure, thym, laurier, persil
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Commentaires
Bonsoir Jackie,
Comment vas-tu ?
As-tu fini ton traitement ?
Bien bonne recette vapeur
Bonne soirée, bisous
Aimée
Bonjour Jackie....
Moi aussi me revoilà un petit coup .
je n’étais pas très courageuse avec le blog,et les événements m’avaient très
perturbee,je refais un peu surface...
Je vais enfin pouvoir rentrer chez moi vendredi c’est mon fils qui me remmène..
Voila 2 mois que je n’ai pas vue mon mari il a fallu attendre qu’il ne soit plus
contagieux ,et que tout aille bien ..
Et toi comment vas tu , toujours en traitement ???
j’espère que tu retrouves un peu la forme ..
Je te souhaite une bonne semaine ..
Gros bisous
MONIQUE ❤️❤️❤️
11jm:roberLundi 4 Mai 2020 à 15:34Bonjour Jackie,
Comme les grands chefs voilà une proposition de menu virtuel
avec cette bonne recette
bonne fin de journée
Amitiés
bonjour jakie deux bonnes recettes encore aujourd hui , l echine de porc ça doit etre tres bon , mon mari lui met toujours trop ,de matiere grasse quand il cuisine et ce st souvent en ce moment avec ma main blessée mais je vais un peu mieux quand meme , la je viens de faire gentiment mes vitres mais un coté par jour faut pas abuser de ce poignet non plus ; l aje vais peut etre aller au jardin prendre le soleil une petite heure
je t embrasse
C'est une vraie bonne idée que cette recette à la vapeur et c'est excellent pour la santé.
Bonne semaine Jackie, bises et à bientôt !
Bonjour Jackie,
Une bonne recette que j'enregistre, quand un jour mes grands pourront venir ... Bonne journée, grosses bises, Véronique
Une bien bonne recette je pense qu'il vas faire beau et chaud alors sa vas être jardin bon Lundi.bisesBonjour cela fait des années que je cuisine a la vapeur avec mon cuit-vapeur, pommes de terre, légumes et parfois viande moins de graisse et surtout le gout des aliment préservé bonne journée bisous
Bonjour Jackie,
contente de te relire. Tes recettes me manquaient. De temps en temps, du repos fait du bien. Temps pluvieux. Bon lundi. Gros bisous.
Contente de te revoir, j'aime cette façon pas très courante de cuisiner l'échine de porc je note merci !
Bisous !
Bonjour Jackie, j'espère que tu vas bien. Ici le soleil revient. Enfin les beaux jours arrivent et j'espère que nous pourrons un peu profiter, mais c'est pas gagné. Je ne suis pas très douée pour cuisiner le porc je le trouve sec a part les échines mais pourquoi pas je vais essayer merci à toi. Gros bisous
Bonjour Jackie
J'aime bien cuisiner "en papillotes", surtout le poisson, j'essaierai ta recette.........
Bonne journée Bisous !!!
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Bonsoir calacaline,
Mouais, il y a de la bière et tout ce que j'ai goûté cuisiné à la bière ben, bof. Mais bon chacun ses goûts. Et puis tu nous dis de faire cuire à ta vapeur et pourquoi la tienne hein et si je veux faire cuire à la mienne ou à celle du voisin Bon p'tite faute qui fait sourire, c'est rigolo les fautes parfois, comme quand tu oublies de mettre la "a" à carotte. Dans la recette, une p'tite crotte ça donne peut-être plus de goût qu'une carotte
Bon allez trêve de plaisanterie, je poursuis mon chemin car j'ai encore un p'tit bout à faire.
Une bonne soirée et bisous à vous deux.