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Délicatement parfumé
Merci Manola pour le cadreBonjour les amis(es)
Cela change de la blanquette
Veau au piment et à la cannelle
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 35
800 g de jarret de veau sans os et en morceaux, 2 oignons émincés
1 courgette hachée avec la peau, 1 petit piment vert, 1 gousse d'ail écrasée
1 c à soupe de Maïzena, 1 dl de bouillon; 1 dl de vin blanc sec, 2 clous de girofle
2 c à soupe d'huile, 1 bonne pincée de noix de muscade
1 pincée de cannelle, sel, poivre
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites dorer les oignons 5 mn en remuant
Ajoutez les morceaux de veau de faites cuire 5 mn en les retournant
Ajoutez le Maïzena délayée dans un peu d'eau froide, le bouillon, le vin
L'ail, la muscade, la cannelle, le piment entier, les clous de girofle, sel, poivre
Couvrez et laissez cuire à feu doux 1 h 30,
Mettez la courgette et poursuivez la cuisson 5 mn
Disposez le veau et les courgettes sur un plat chaud
Nappez de sauce, servez
Si on l'aime piquant, fendre le piment
Tags : Veau, courgette, oignons, piment, ail, vin blanc, girofle, muscade, cannelle
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Commentaires
Bonjour Calacaline
Cette recette me plaît beaucoup , je vais bientôt l'essayer .En effet cela change de la blanquette qui est délicieuse aussi .
Bises
Coucou Jackie
Perso, j'adore les épices c'est tellement pratique pour relever un plat.merci
belle soirée
bisous
Coucou Jackie
Je n'ai pas de neige, le froid est quand même là.
Merci pour ta recette.
Je pense bien à toi
Gros bisous
Bonjour Jackie,
Voilà encore une bonne recette, je note dans mon cahier. Passe une bonne journée, grosses bises Véronique
Une bonne recette à déguster par ce temps qui devient frisquet, il a un peu neigé ce matin en Alsace !
Bon mardi, bisous !
Bonjour Jackie Miam miam , je note avec gourmandise , ce doit-être succulent . Je te souhaite une très bonne journée. Gros bisous
Bonjour, mon amie, voilà, une autre bonne recette !
Je passe sur ton remarquable blog !
Te remercier, te souhaiter avec chez nous aussi de la fraîcheur, et du soleil, un bon mardi, une bonne journée. Mes tendres amitiés, gros bisous.
Bonjour Jackie
oui cela change avec la blanquette ! je ne connaissais pas cette recette ! avec les petites courgettes ! hum cela doit être très bon . merci ma belle amie pour ce beau partage . amitié et gros bisous .Mon blog principale ICI : lien cliquable
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latifaine
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je l'ai faite celle-ci et c'est un vrai succès !!!! viens à la maison et je t'en ferai !!! bisous