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Délicieuses en entrée.....
Petites quiches au fromage de chèvre
Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn
1 pâte brisée, 15 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 2 œufs
150 g de fromage de chèvre, 4 tranches de viandes des Grisons
Noix de muscade, beurre pour les moules, sel, poivre
Etalez la pâte, prélevez 6 disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce
Placez chaque disque dans des moules à tartelettes beurrés
Piquez la pâte avec une fourchette, réservez-les
Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, les œufs, le fromage écrasé
Mixez le tout, salez, poivrez, ajoutez 1 c à café de noix de muscade râpée
Et la viande des Grisons coupée en fines lanières
Garnissez les tartelettes de ce mélange au fromage
Faites cuire à four chaud 200°C (th.06) pendant 15 à 20 mn
Couvrez d'une feuille e papier d'aluminium au trois quarts de la cuisson
Démoulez en fin de cuisson et servez aussitôt avec une salade de saison
Juste avant de passer les tartelettes au four, vous pouvez ajouter
3 rondelles de fromage de chèvre sur chaque quiche
Dans ce cas prévoyez 50 g de fromage supplémentaire
Merci Manola pour le cadre
Tags : pâte brisée, lait, crème, oeufs, chèvre, muscade, viande des Grisons
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Commentaires
Bonjour calacaline,
Hum... je te la pique mais si je ne mange que ça avec une salade, il m'en faut deux. Le fromage de chèvre en quiche ou autre, chaud, c'est délicieux et la viande de grison holala... tu me fais fondre ; dommage que ce ne soit pas les kilos qui fondent.
J'espère que tu vas bien. As-tu fini de planter ?
Bonne fin de journée et gros bisous à vous deux.
Bonjour ma chère Jackie,
Voilà une petite entrée bien sympa qui me convient très bien...
Douce soirée
Bisous Aimée
Avec une petite salade, miam, miam...
Merci Jackie pour ta recette très gouteuse ...
Bises de Christiane
Pour mon mari sa ira il aime le fromage de chèvre mais moi je n'aime pas, mais il faut dire que je suis difficile.
Mais je peux remplacer le chèvre par d'autres fromages, donc je garde ta recette.
Bonne journée, bisous
Bonjour Jackie
Excellent , ça peut aussi être servi le soir en plat principal , accompagné d'une salade c'est parfait .
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , oui au fromage de chèvre sur que ça doit être bon !!
merci gros bisous belle journée A+
prend soin de toi et ...
Bonjour jamais d'entrée sauf à Noël avec ma soeur car juste avec une entrée j'ai assez mangé et comme je ne reçois jamais personne... par contre ici ta recette je n'aime pas le fromage de chèvre bonne journée bisous
3CATALANEMercredi 2 Mai 2018 à 07:55Tiens, pour le 8 mai, j'ai des invités, et je pense que je leur ferai ces petites quiches en entrée ! Bises.
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latifaine
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Coucou Jackie
Une bonne recette que je connais bien j'adore au chèvre.
passe une belle soirée
bisous mon amie