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Délicieuses rondeurs....
Pommes de terre farcies
Pour 4 personnes
8 grosses pommes de terre, 150 g d'épinards en branche, 1 oignon, 1 gousse d'ail
200 g de mélange de viande hachée, 80 g de fromage (roquefort), piment de Cayenne
1 c à soupe d'huile, 4 c à soupe de fromage râpé (emmenthal, gouda)
Lavez les pommes de terre, faites-les précuire 20 à 25 mn à l'eau salée, laissez tiédir
Triez les épinards, recoupez les tiges dures, rincez-les plusieurs fois, faites-les
Juste retomber 2 à 3 mn dans très peu d'eau, égouttez-les, hachez-les grossièrement
Pelez l'oignon, l'ail, hachez-les finement, faites chauffer l'huile dans une poêle
Faites revenir la viande hachée avec l'oignon et l'ail, coupez le fromage en morceaux
Mélangez-le aux épinards, salez, poivrez, ajoutez le piment de Cayenne
Découpez un couvercle aux pommes de terre refroidies, évidez-les avec une cuillère
Mélangez une partie de la chair à la viande hachée et aux épinards
Rectifiez l'assaisonnement, remplissez les pommes de terre de ce mélange
Déposez les pommes de terre dans un plat à gratin beurré, parsemez de fromage râpé
Faites gratiner 20 mn environ dans le four préchauffé à 200°C
Trucs et Astuces
On peut préparer des petits pois en salade, jetez-les dans de l'eau salée en ébullition
Faites-les cuire légèrement,, mettez-les dans une passoire, passez-les sous l'eau froide
Egouttez-les, assaisonnez d'huile, de jus de citron, puis ajoutez des herbes vertes
Au choix sans oublier la menthe
Si vous voulez que votre purée soit légère, ajoutez au dernier moment
Un blanc d'œuf battu en neige
nMerci Manola pour le cadre
Tags : pommes de terre, épinards, oignon, ail, viande, fromage, piment
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Commentaires
Bonjour calacaline,
J'en ai déjà faites mais pas de cette façon, je te pique donc ta recette.
Je suis curieuse et je testerai pour la prochaine purée que je ferai.
Des gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux et un gros gros gros bisous au p'tit tracteur, j'en suis follement amoureuse.
coucou caline , je vois que ton mari doit se faire operer d une hanche , moi aussi ça a été fait par peridurale , je ne voulais pas etre endormie completement et comme ça ça c est tres bien passé et si un jour faut faire la deuxieme je pense que ce sera idem , mais bon pour le moment ce st ma cruralgie qui me fait souffrir la bougre et pas qu un peu
tres bonne fin d apres midi
bisous
Un bon plat de pomme de terre farcies avec une bonne salade, hum! Cela me met l'eau à la bouche.
Bonne fin d'après midi, bisous
bonjour Jackie , merci pour cette recette et je pense qu'on va se régaler hi hi et les astuces toujours bien utiles ! gros bisous belle semaine a+
courage pour François et prenez bien soin de vous deux ... ... A++
un gros bisous ma pote
je t 'ai appelé j 'espère que tu vas me rappeler
cela fait longtemps retrouvé ton tél
ici soleil perte d une blogueuse josy
triste je vais au jardin
coucou jackie
bon courage a ton mari
peut tu me dire si on est endormi total
pour la hanche ?
moi aussi préssée de me faire opérer
repose toi bien ,prends soin de toi aussi
bisous
Hello Jackie
Miam-miam c'est parfait pour moi, je suis là pour midi.
Bonne journée à toi.
Gros bisousBonjour ma belle Jackie
J'adore cette recette, j'ai pris
Je viens te souhaiter une bonne journée.
Aujourd'hui ça pleuviotte...Grrrr
A bientôt .Bisous Jasmine.♥
Bonjour Jackie,
me revoilà après quelques jours passés en Normandie. Très agréable de trouver de bonnes recettes au retour. Jamais mangé mais une bonne idée. Le soleil est là. Bon mardi. Gros bisous.
Bonne idée, j'en ai déjà mangé mais jamais fait, faudrait que j'essaie.
Quand aux petits pois en salade, sûrement très bon également........
Bonne journée Jackie, Bisous !!!
Bonjour ma douce Jackie.
Merci pour cette recette que j’adore , je ne savais pas que l’on pouvait
mettre des épinards dedans, cela doit être bien bon et pas compliquer à faire
je vais pouvoir faire cela cette semaine,car même en camping c’est faisable...
Merci pour la salade de petits pois je n’ai jamais essayer alors pourquoi pas ...
Mon mari doit rentrer ce soir je suis contente car c’est trop long sans voiture
les après midi j’etais Souvent seule au camping tous le mondes en balade
enfin c’est la vie de chacun ..
Je te souhaite une bonne journée,
tu me donneras des nouvelles.....
Gros Bisous de Provence ...
Monique . ❤️❤️
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Coucou Jackie,
J'ai beaucoup pensé à vous aujourd'hui.
Je pense que tout s'est bien passé pour ton petit mari.
Peut être a-t-il été déjà levé pour marcher.
Je t'embrasse Aimée