• Des brochettes oui mais....

     

     

     

     

    Curry de bœuf en brochettes

     

    Pour 4 personnes

    700 g de rumsteck coupé en petits cubes, 12 petits oignons grelots

    24 fines tranches de gingembre frais, 1 poivron vert, 2 c à soupe d'oignons hachés

    1 gousse d'ail hachée, 2 c à soupe de curry en poudre, 2 c à café de sauce tomate (pulpe)

    5 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de jus de citron, sel, poivre

    Dans un plat creux, mélangez 1 c à soupe de curry avec 2 c à soupe d'huile

    Ajoutez les cubes de viande, remuez bien, laissez mariner 1 à 2 heures

    Pelez les oignons grelots, plongez-les 10 mn dans de l'eau bouillante

    Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide, égouttez-les à nouveau

    Procédez de la même façon avec les lamelles de gingembre, juste 3 mn

    Lavez, épépinez le poivron, coupez sa chair en lamelles

    Faites chauffer le reste de l'huile dans une casserole, faites-y revenir

    Les oignons et les poivrons et l'ail pendant 5 mn en remuant souvent

    Poudrez avec le reste de curry, laissez cuire encore 2 à 3 mn, versez-y la sauce tomate

    Et 2 dl d'eau, salez, poivrez, ajoutez le jus de citron, laissez cuire 10 mn à feu doux

    Egouttez les cubes de viande, formez 12 brochettes en mettent dans cet ordre

    1/2 oignon grelot, cube de viande, gingembre, viande,1/2 oignon, viande et gingembre

    Faites chauffer 1 c à soupe d'huile dans une poêle, faites dorer rapidement les brochettes

    Sur toutes leurs faces, ajoutez la sauce, terminez la cuisson rosé ou à point

    Servez avec des pommes de terre coupées en cubes, sautées à l'huile avec du curcuma

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

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  • Commentaires

    16
    Lundi 8 Juillet à 19:30

    Une délicieuse recette. Bonne soirée. Gros bisous.

    15
    Lundi 8 Juillet à 16:51

    Bonjour calacaline,

    Nous en avons mangé ce week-end; fête des voisins, barbecue à plein pot. J'aime les brochettes à la viande marinée. Je te pique ta recette et de plus ta photographie met en appétit.

    Des gros bisous et un bon après-midi à vous deux.

     

    14
    Lundi 8 Juillet à 16:37

    Bonjour ma belle Jackie

    Je viens te souhaiter une bonne semaine.

    Car j'ai un ouvrier donc je fais vite

    Restes à l'ombre 33° annoncé, j'ai chaud yes

    A bientôt gros bisous R.♥

    Résultat de recherche d'images pour "bonne semaine été animé"

    13
    Lundi 8 Juillet à 16:21

    Les brochettes se serait que pour mon mari, pour moi non merci, en barbecue je ne mange que des merguez ou alors des crevettes, tu vois je ne suis pas difficile, pas beaucoup de préparation.

    Bisous

    12
    Lundi 8 Juillet à 15:55

    Une recette super sympa Jackie,

    j'espère que tu vas bien chère  amie ...

    Canicule, canicule, mais à  l'Île d'Yeu, micro-climat chouette,

    Bonne fin d'après-midi

    Bises amicales

    Christiane

    11
    Lundi 8 Juillet à 12:21

    belle semaine jACKY

     HUM  bien bon 

    c'est l'été

     doux am

     bisous

    10
    Lundi 8 Juillet à 11:39

    Bonjour j'ai mangé une brochette la semaine dernière mais nature sans aucune sauce, juste grillée sans graisse, avec une pomme de terre en robe des champs et de la salade, j'adore bonne journée bisous

    9
    Lundi 8 Juillet à 11:00

    Bonjour Jakie.

    Le brochettes c'était hier .

    Je te souhaite une bonne semaine

    Des pensées optimistes

    De la motivation à revendre

    Et surtout du soleil pour embellir tes journées

    Bon lundi !

    Bisous kettyn

    8
    Lundi 8 Juillet à 10:24

    Une bonne recette bisous

    7
    Lundi 8 Juillet à 09:49

    Ah oui c'est bon et ça change des traditionnelles brochettes, bisous !

    Bonnes semaine, bisous !

    6
    Lundi 8 Juillet à 07:30

    Bonjour Jackie

    Une recette au goût exotique, ça me plait bien........

    Bonne journée Bisous !!!

      • Lundi 8 Juillet à 13:06

        Un peu d'exotisme ce n'est pas de refus !!

        Bonne journée Robert, bisous

    5
    Lundi 8 Juillet à 06:55
    Bonjour Jackie,
    Hum les bonnes brochettes, encore une bonne recette.
    J'espère que tu vas bien ?
    Passe une bonne journée, grosses bises Véronique
    4
    Lundi 8 Juillet à 05:43

    Bonjour Jackie

    Merci pour cette bonne recette de brochette cela a l’air bien appétissant 

    ce sera pour la semaine prochaine à la maison ,car nous sortons samedi...

    Ici toujours très chaud  il doit faire meilleure à la ROCHELLE "

    J’espère que tu te maintiens en formes ainsi que ton mari ! 

    Bonne journée et gros bisous 

    Monique ❤️❤️

    3
    Lundi 8 Juillet à 04:26

    bonne recette appétissante

    2
    Lundi 8 Juillet à 03:41

    bonjour caline , hier on a cuisiné pas mal donc aujourd hui ça va etre les restes et tant mieux car cuisinera vec ces chaleurs c est pas évident , faudrait avoir une cuisine d été  va falloir que je pense a ça  mais il faudrait une gaziniere ou l on peut mettre une bouteille de gaz a l interieur comme autrefois ça prend moins de place 

     bon lundi 

     bisous

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