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Deux pour le même prix...
Soufflés aux trois fromages
Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn
6 œufs, 35 cl de crème liquide, 1 c à soupe de fécule de pomme de terre
2 c à soupe de farine, 45 g de beurre, 80 g d'appenzeller râpé
80 g de comté râpé, 80 de roquefort émietté, 4 pincées de noix de muscade
Préchauffez le four th 5-6, graissez 6 ramequins avec 20 g de beurre, farinez-les
Cassez les œufs séparez les blancs des jaunes, portez à ébullition
La crème liquide avec la fécule et la farine dans une casserole
Remuez pour obtenir une pâte épaisse, hors du feu ajoutez
le beurre restant en morceaux, les jaunes d'œufs, un à un, les fromages, la muscade
Montez les blancs en neige, ajoutez-les en deux fois en mélangeant délicatement
Versez cette préparation dans les ramequins, faites cuire 40 mn, servez aussitôt
Un autre idée :
Dans un bol, mélangez 200 g de farine, 80 g de beurre
1 poignée de cerneaux de noix, 75 g de copeaux d'appenzeller, 15 cl de lait
Pétrissez, formez une boule , étalez-la sur 2 cm d'épaisseur
Découpez des ronds avec un cercle de 3 cm de diamètre
Parsemez de sésame, enfournez 15 mn environ th 6/7.
Tags : oeufs, crème, farine, beurre, appenzeller, comté, roquefort, muscade
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Commentaires
bonsoir ma belle , ça , c'est trop bon ,ce soir c'était pizza et salade ,beau soleil ce matin , ensuite , grisaille et la pluie sur la fin d'après-midi ,bonne soirée , bisous
Bonsoir Jackie,
Aux 3 fromages, faut que j'essaie ! Passe une bonne soirée, bises, Véronique
Je viens de montrer tes recettes à mon cuisinier préféré, mon Alain chère Jackie et comme il en fait quelques fois, il va essayer aux trois fromages ...
Bises de Christiane
bonjour Jackie , ah ça on n'en fait souvent !!
mais à tester une fois au moins hi hi hi
merci ... gros bisous
belle journée à toi et ta famille ... ...
a+
5ttinonJeudi 11 Mai 2017 à 07:50Bonjour, Jackie,
me revoici un peu. Je passe sur ton merveilleux blog !
Te remercier. J'ai été et je suis encore fatiguée, malgré que je sois un peu à la campagne, nous rentrons demain. Puis, je me suis occupée de mon bébé toutou. Ici, le temps est mitigé et gris.
Je te souhaite un bon jeudi, une bonne journée.
Mes amitiés, gros bisous.
La 1ere recette me plaît beaucoup , prochain repas en famille , je pioche dans ton blog et ferais une photo.
Bon je ne sais pas encore quand cela sera car les enfants ont des horaires pas possible
Bisous et bonne journée
Lucia
j'aime beaucoup cette recette
et j'essaierai aussi la seconde merci beaucoup
bisou de Bourgogne
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Bonjour calacaline,
Hum ! là, tu me mets l'eau à la bouche. J'aime faire les soufflés et les manger ça va de soi.
Gros bisous et bonne fin de journée.