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Douceur de la mer !!!
Filets de colin au leerdammer
Pour 4 personnes
Pour le pesto : 50 g de roquette, 15 à 20 g de cresson,
4 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de pignons de pins,
2 c à café de moutarde forte, 2 à 3 c à soupe de bouillon de légumes
Pour le poisson : 4 tranches de colin, 4 tomates,
2 c à café de jus de citron, 4 tranches de leerdammer
Lavez la roquette, coupez les tiges, coupez le cresson, lavez-le
Faites réduire le cresson en purée avec la roquette, l'huile d'olive
Les pignons de pins, la moutarde, le bouillon, salez, poivrez
Préchauffez le four à 180°C, lavez les tomates, coupez-les en rondelles
Garnissez-en le fond d'un plat à gratin, salez, poivrez
Rincez les filets de poisson, séchez-les, arrosez-les de jus de citron
Posez-les sur les tomates, badigeonnez-les de pesto
Coupez les tranches de fromage en trois, posez-les en écailles sur le poisson
Faites cuire dans le four à 180°C pendant 20 mn environ
Servez avec des tagliatelles
Merci Manola pour le cadre
Tags : filets de colin, leerdammer, tomates, roquette, cresson, moutarde, pignons, citron
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Commentaires
Bonjour, idée pour demain, j'espère que ta fille se remet doucement, bisous, quant à moi je te dis pas, j'ai fait un de ces gadins, eh oui tellement contractée pendant les fêtes trois jours sans chauffage, enfin ça va, je vais bien mouais, on va pas se plaindre, hein, chacun ses misères comme dit une -blogueuse-
Coucou Jackie
J'espère que ta fille va mieux avec son traitement.
Le mien se repose pour l'instant, mais j'avoue qu'il a perdu beaucoup d'énergie, il n'est plus comme avant.
Hier, il a mangé des huitres il était content, de temps en temps ça lui fait du bien..
Prends bien soin de toi.
bisous mon amie
Bonjour Jackie,
Hum moi aussi, une recette de poisson je suis preneuse !! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
J'aime toutes les recettes de poisson alors pour celle la je dis oui !!!
Bon jeudi, bisous !
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Bonsoir calacaline,
Ta recette ne m'accroche pas par ces ingrédients: pignons de pins, bouillon de légumes et les tranches de Leerdammer. Mais je suis sûre que certains l'aimeront.
Gros bisous et bonne soirée calacaline.