• Douceur du palais....

     

     

     

    Cupcakes à la fraise et à la rhubarbe

     

    Pour 6 cupcakes

    Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn

    100 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 60 g de sucre

    3 c à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cl d'huile de pépins de raisin

    60 g de fraises, 60 g de rhubarbe,

    Pour la crème : 2 fraises, 40 g de rhubarbe,

    100g de beurre, 130 g de sucre glace

    Préchauffez le four à 200°C (th.6/7)

    Mélangez la farine et la levure, ajoutez-y le sucre

    Fouettez l'œuf, versez la crème, l'huile en continuant de fouetter

    Ajoutez le mélange farine sucre, puis les fraises

    La rhubarbe coupés en dés, mélangez délicatement, sans trop travailler

    Versez la pâte dans 6 moules à muffin garnis de caissettes en papier

    Mettez au four pendant 25 mn, la croûte doit dorer

    Contrôlez la cuisson avec un couteau, laissez refroidir sur une grille

    Préparez la crème : mixez les fraises et la rhubarbe en coulis

    Mélangez le beurre mou avec le sucre en un mélange crémeux

    Ajoutez le coulis, mettez la crème dans une poche à douille fermée 

    Mettez au frais, sortez 10 mn avant de servir, garnissez-en les cupcakes 

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

      

    « Délice du pêcheur....C'est long..mais bon... »

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  • Commentaires

    11
    Jeudi 7 Juin à 07:27

    A essayer sans modération !! hi hi 

    10
    Dimanche 3 Juin à 14:13

    Très bon pour un gouter, tout est bon dans ce gâteau.

    Très jolies bannière, bisous

    9
    Dimanche 3 Juin à 13:08

    Comment vas-tu ma chère Jackie ?

    Ta recette miam, miam...

    Bon dimanche ensoleillé ici,

    balade , balade au bord de mer ..

    Bises de Christiane

    8
    Dimanche 3 Juin à 08:53

    Gros bisous !

    7
    Dimanche 3 Juin à 08:11

    j'adore ta recette du pécheur  j'adore la truite donc je t'ai piqué la recette merci et bon dimanche

    6
    Samedi 2 Juin à 20:49

    Bonsoir calacaline,

    Dis donc, tu ne peux pas publier une recette caca, hein ? Mais une bien caca, une recette qui ne me mettrait pas l'eau à la bouche. 

    J'aime les fraises, la rhubarbe et les gâteaux alors... Alors comme toujours ta recette me plait mais je n'ai pas de rhubarbe alors ça me console. Mais je te pique quand même et encore ta recette.

    Bonne soirée et gros bisous à vous deux.

     

    5
    Samedi 2 Juin à 18:46
    des nouvelles de toi ? alors comment tu vas ? tu te remets ? ici chaud je rentre du boulot fatigué demain bécane je sors en bretagne enfin gros bisous ma poto
    4
    Samedi 2 Juin à 14:43
    Quelle bonne recette pour le goûter avec ces douceurs du printemps … à en profiter au maximum ces jours-ci ! Merci à toi de cette découverte et beau week end loin des orages j'espère ! Bises de Nicole
    3
    Samedi 2 Juin à 12:55

    bon we Jackie

     fraise, rhubarbe tout ce que j'♥

     bon am

     bisous

    2
    Samedi 2 Juin à 10:04

    J'aime les fraises et la rhubarbe beaucoup moins mais c'est une bonne recette, bisous !

    1
    Samedi 2 Juin à 09:03

    Une bonne douceur ,bonne journée bisous

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