-
Douceur italienne....
Milanaise
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn - Repos de la pâte : 30 mn
Pour la pâte : 300 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé
1 c à café de zeste de citrin râpé, 150 g de beurre ramolli, 1 œuf
Pour la garniture : 200 g d'amandes en poudre, 50 g de sucre en poudre
50 g de Maïzena, 200 g de gelées de groseilles, 4 œufs, 50 g d'amandes effilées
Sur le plan de travail, mettez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé
Le zeste de citron, mélangez ces ingrédients, Ménagez un puits au centre
Ajoutez-y le beurre coupé en morceaux, l'œuf battu à la fourchette
Mélangez rapidement le tout du bout des doigts, roulez la pâte en boule
Farinez-la, laissez-la reposer 30 mn au frais couverte d'un torchon
Dans une terrine, mélangez les amandes en poudre, le sucre en poudre, le maïzena
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, tapissez-en un moule à tarte beurré
Répartissez la gelée de groseilles sur le fond de tarte, mettez en attente au frais
Séparez les blancs des jaunes d'œufs, incorporez les jaunes à la poudre d'amandes
Battez les blancs en neige ferme, ajoutez-les délicatement à la préparation
Etalez la garniture par dessus la gelée de groseilles, faites cuire 20 mn au four à 230°C
Répartissez les amandes effilées sur la tarte, poursuivez la cuisson 10 mn
La garniture doit être ferme et gonflée, démoulez froid
Vous pouvez utiliser de la marmelade de citron ou d'orange
Pour une finition délicate, saupoudrez la tarte de sucre glace à la sortie du four
Tags : farine, sucre, citron, beurre, oeufs, amandes, gelées de groseilles
-
Commentaires
bonsoir ma belle ,elle a l'air bon ce dessert , bonjour les kilos , du côté météo , c'est toujours la pluie et de la neige dans les Vosges , mais pour l'intant on n'en a pas , à vrai dire , j'espère qu'elle restera là-bas ,car je l'aie en horreur , bonne soirée , bisous
Bonsoir, mon amie,
mon coucou, sur ton remarquable ! admirable ! blog !
Je passe te remercier. Vu la neige dans certaines régions, l'hiver est bien là. Ici, il fait froid, surtout le matin, le soir, la nuit, puis de midi à l'après-midi, juste un peu meilleur. Mais j'ai vu à la télé sur les cartes météos que ici, chez nous aussi, l'après-midi aussi il allait faire froid.
Sinon, pour ma santé, certaines choses se maintiennent, d'autres évolues, puis j'ai aussi mes allergies nocturnes saisonniers, donc, je me repose dans la journée.
Je te souhaite une bonne soirée, une douce nuit.
Passe une bonne fin du mois de novembre.
Mes tendres amitiés, gros bisous.
Bonsoir calacaline,
Une recette que j'avais oubliée et que j'aimais bien faire. C'est très bon et rien qu'à voir ta photographie hum... bon, ne reste plus qu'à l'accompagnée avec le café de bebert et suivi d'un p'tit rhum que j'accompagnerai d'un bon gros cigare. Holala, mais où sont mes 20ans ?
Pour moi ce soir et bien, je vais me faire une p'tite soupe à l'oignon, j'en ai envie puis un p'tit bout fromage salade et... une compote ou une petite glace. Demain, je reste à la masure, je crois que je vais me faire ce p'tit gâteau.
Gros bisous et bonne soirée à vous deux.
Bonjour Jackie
En plus il est 16h30 et je commence à avoir faim (lol)
Merci pour le partage
Belle fin de journée et gros bisous Jasmine...♥
Bonjour Jackie,
Une belle recette, que je laisse pour les autres.
Comme d'habitude, pas sucrée...
Bibizzz Aimée
Cela m'a l'air succulent cette tarte aux amandes et à la confiture, je mets ta recette dans mes favoris. Merci, bisous
ET BIEN MA POTE ET TA SANTE ?
superbe pas trop de cuisine car là trop de boulot bisous ma doucette
Bonjour Jackie
Miam miam , ça semble délicieux , ça me mets en appétit .
Je te souhaite un bon mercredi.
Gros bisous
bonjour miammm sa j aime bien mieux que le potiron ahhhh bonne recette a retenir bonne journée bisesssssssss
bonjour Jackie , mais que ce doit être bon !
un gateau que je ne connais pas ! merci pour la recette !
gros bisous
belle journée A+
prenez soin de vous ! le soleil est là ... super !!! après la pluie d'hier !!!
Coucou Jackye
Je craque devant ton beau et bon gâteau.
J'en fais en ce moment des gâteaux
mais avec peu d'ingrédients tel que le sucre.
Merci du partage
Passe une belle journée et
Prends soin de toi...
bisous mon amie
bonjour avec un froid qui va se faire bien sentir ce matin d apres météo france et meme un peu de neige qui j espere n etombera pas pour former du verglas car ça je crainds beaucoup pour ceux qui roulent
je pense que je ferais ta tarte pour dimanche ou samedi car elle me plait bien
tres bonne journée a toi
bisous
Ajouter un commentaire
Je ne connaissais pas ce dessert il me tente bien
je le ferai très bientôt
Merci Jackie ♥