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En automne ou en hiver ....
Gratin de champignons-potiron
Sauce au bleu
Pour 6 personnes
1 potiron, 1 kg de mélange forestier, 1 bouquet de persil, 2 échalotes, 40 cl de crème liquide
200 g de fromage à pâte persillée, 20 g de beurre, 1 c à café de moutarde, sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C, lavez, brossez le potiron, coupez-le en lamelles en l'épépinant
Mettez-le dans un plat à gratin, salez, poivrez, faites-le rôtir 30 mn au four
Nettoyez les champignons, coupez les plus gros en morceaux
Pelez, émincez les échalotes, lavez le persil, ciselez-en les trois quart
Faites revenir les échalotes dans le beurre sans coloration
Ajoutez les champignons jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau de végétation
Sortez le plat du four et ajoutez-y les champignons, déglacez la poêle avec la crème
Puis ajoutez le fromage en dés et la moutarde, mélangez bien, poivrez
Portez à ébullition et faites épaissir pendant 5 mn, versez dans le plat
Remettez au four 10 mn, servez après avoir parsemé le gratin du reste de persil
On trouve des mélanges de champignons surgelés à défaut de frais
Réponse
Hier je me suis espatarrer / je me suis étaler de tout mon long
Je me suis fais mal au clos / me suis fais mal au crane
Escagasser un doigt / abîmer voire casser un doigt
J'ai cassé mes cluques / j'ai cassé mes lunettes
Je n'avais pas festéger / je n'avais pas fais la fête
Tags : potiron, champignons, échalotes, persil, fromage, crème, moutarde
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Commentaires
Bonjour ma belle Jackie
Je viens te souhaiter une belle semaine.
En espérant que tu vas bien, moi pas une grande forme
Mais j'essaie de me secouer, j'ai fais une petit article pour expliquer un peu
Moi ils ont découvert au scanner, elle est débutante
Mais elle est là, en plus le nouveau cachet de tension me donne de l'oedème
Donc vendredi elle me rechange et pas sur que ca soit le cachet de tension
L'autre m'allait très bien
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
15jm:roberMardi 28 Janvier 2020 à 17:09Bonsoir Jackie,
Le pied cette belle recette , à faire en automne avec des ceps de bordeaux…..
merci pour cette traduction de l'occitan en bon Français
bonne fin de journée
Amitiés
Bonsoir Jackie
Je ne connaissais pas mais ça ne peut pas être mauvais, il n'y a que des bons ingrédients, à essayer...........
Bonne soirée Bisous !!!
Je ne connaissais pas du tout ces expressions Jackie,
Ta recette me paraît bien gourmande, je la note , merci pour ton partage .
Ce matin pluie, maintenant soleil ici , super .
Bonne journée et bises amicales de Christiane
Bonjour Jackie
En toute saison ce plat doit-être excellent , je note la recette , merci .
Je ne connaissais pas du tout toutes ces expressions !
Je te souhaite une excellente journée
Gros bisous
Je ne connaissais que le mot "escagasser" souvent employé dans le sud-ouest.
Voilà une bonne recette, faut s'y mettre avec la triste météo du jour.
Bonne journée Jackie, bises à +++
Une belle recette d'automne avec des cèpes pour moi il y en a beaucoup dans ma région alors je vais attendre mais sur cette recette je la ferais .Merci bises bonne journée !
bonjour Jackie , je ne sais pas encore ce que nous allons manger aujourd hui , je vais déjà attendre que mon mari se leve pour décider et voir si sa digestion se fait mieux car ces jours ci c est pas le top de ce coté la , je vais déjà faire du potage
bon mardi
bisous
Cette recette doit être délicieuse, aussi je pense que je vais la faire prochainement ! Je te dirai ce que j'en pense ! Bises
merci pour cette délicieuse recette. A essayer!! je n'ai jamais fait de potirons. Pas de réponses aux questions. Bon mardi. Gros bisous.
Bonjour Jackie
Encore merci pour ces bonnes recettes ..
j’avais trouver tes questions , étant élevée à la campagne
les personnes âgées nous les apprenaient....
En tout cas merci our tout ..
Bonne journéeGros bisous
MONIQUE ❤️❤️❤️
Merci pour cette recette
je n'avais pas trouver la réponse, pourtant j'avais essayer, j'aime beaucoup !! encore encore !!
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Bonsoir câline,
C'est à essayer mais ça ne doit pas être mauvais. Tous les gratins sont appréciables.
J'ai trouvé un peu de réponses pas beaucoup mais suis contente quand même. Bon, il faut dire que la dernière n'était pas difficile à comprendre.
La première j'y ai pensé mais n'ai pas osé le mettre comme peu de temps avant je m'étais vraiment étalée de tout mon long, ça me faire rire encore mais sur le coup... rigolait pas la Mari jo. Ceci dit, elle a embrassé les carreaux de la rue Ste Catherine de Bordeaux.
Bisous à tous les deux et je poursuis, j'ai du retard.