-
En compagnie.....
Potée de la mer
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1 queue de colin de 800 g , 3 rougets grondins de 300 g, 2 maquereaux de 200 g
500 g de pommes de terre, 1 petit cœur de chou, 2 poireaux, 3 carottes
1,5 l de fumet de poisson, 1 l de vin blanc sec, 2 oignons, 150 g de beurre
1 bouquet garni, 1 bouquet de persil, farine, sel, poivre
Faites vider et écailler les poissons par votre poissonnier
Pelez, lavez les légumes, taillez-les grossièrement
Dans une grande marmite, versez le fumet de poisson et le vin blanc
Salez et poivrez légèrement, portez à frémissement
Ajoutez les feuilles de chou, les pommes de terre entières, les carottes
Les poireaux, les oignons et le bouquet garni, laissez cuire 30 mn à petits bouillons
10 mn avant la fin de cuisson, retirez le bouquet garni, ajoutez les poissons
En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez le beurre manié
Avec la farine et parsemez de persil
Tags : colin, grondins, maquereaux, pommes de terre, carottes, poireaux, vinblanc, oignons, persil
-
Commentaires
16jean marie 14Dimanche 28 Octobre 2018 à 11:39Bonne recette. Il fait froid chez nous aujourd'hui. Je te souhaite un bon dimanche bisesRépondreBonjour calacaline,
Et oui en compagnie de... d'une bande d'amis car bien trop pour moi toute seule même en divisant les parts, ce n'est pas possible. Ce que tu peux faire est : faire la recette pour demain et tu viens me chercher. A cette heure, les magasins sont encore ouverts, tu sautes dans ta voiture et tu vas vite à la poissonnerie en pensant à la bonne cuisine que tu vas faire pour ta bonne copine Mari jo. Tu es vraiment sympa si si c'est vrai. Comme je te prends de court, pour le pain, tu le prendras sur le chemin demain et comme je n'aurai pas le temps de préparer le café, je te laisse le faire. Ah ! aussi n'oublie pas le p'tit gâteau avec le café; tu vois moi aussi je suis sympa, je t'évite de courir partout et te disant ce qu'il faut que tu fasses, tu as juste à suivre mes instructions.
Sur ce, je continue ma visite car j'ai du retard et toi pour que tu ne sois pas en retard, vite saute dans ta voiture, n'oublie pas les clefs si tu veux qu'elle démarre.
Des gros gros bisous ma câline et une bonne journée à vous deux. Je t'adore et ça ce n'est pas du bla bla.
bonsoir ma belle , merci pour m'avoir souhaité mon anniv , pas pu venir hier soir ,je n'aime pas trop le poisson et comme le chou ne me convient pas , alors pas de potée , bonne soirée , bisous
Bonjour ma Jacquie, ta recette est super bonne je garde, mais sans le chou car il n'en faut pas du tout a Fabien c'est pour l'epilepsie, pas de chou, donc on peut faire sans ça, car on adore le poisson tous les deux, je pense voir pour demain j'ai du poisson au congel , j'ai arraché les tomates avant la pluie, ça doit tomber demain, il fait pas chaud, l'hiver arrive, passe une bonne après-midi gros bis
ous de moi Frimousse
Ta recette à vrai dire ne m'attire pas, je n'aime pas mélanger plein de poissons, s'est peut être bon mais pas pour moi.
Gros bisous
Bonjour Jackie,
Je rentre des courses comme chaque vendredi avec mon fils, une corvée avant c'était mon époux et en ce moment je souffre énormément de mon pied. J'espère que ça va mieux pour ton époux.
Belle recette mais je n'aime pas le poisson oui trop écoeurée d'en avoir mangé quand j'étais jeune. Mais ça doit être bon.
Il commence à rafraîchir et j'ai pu lire froid glacial ce week-end.
Gros bisous et bon ween-end
Annie
Bonjour Jackie
Je note pas , mon mari n'aime pas le poisson
Je viens te souhaiter une belle fin de semaine et un doux weekend.
Moi petite pause du 31 au 11 novembre
Mais je passerais te voir de temps en temps
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
ma jackie
une potée de poissons
pas pour moi ,surement des arétes (rire)
la journée je pense avec de la pluie et du soleil
dort tu mieux ?
bon vendredi
gros bisous
Bonjour aujourd'hui au menu juste des champignon et nouilles au wook sans viande ni poissons, je n'ai plus envie de cuisiner ces derniers temps, passer du temps dans la cuisine pour être avaler en 2 minutes bof! bisous
Ah une potée de la mer c'est un délice et tu me donnes faim dès le matin !
Bon vendredi, bisous !
Tu sais quoi ? Non ? Et bien je m'invite pour midi , ce plat est excellent miam !
Je te souhaite une excellente fin de semaine Jackie.
Gros bisous
4MizouszeVendredi 26 Octobre 2018 à 06:30Bonjour jackie
un petit bonjour du matin .Il va faire encore beau ,le ciel est tout étoilés.. Je ne suis pas trop potée de la mer ,car un peu dégoûtée de du poissons j’en fais à chaque fois que j’ai des Bourguignons à la maison.... C’est ça quand on habite à la mer . Je te souhaite un bon Vendredi . Bisous
-
Vendredi 26 Octobre 2018 à 17:22
-
j'aime cette recette potée de la mer !! quelle bonne idée
j'aimeeeeeee passe une agréable journée
Bonjour, mon amie, Jackie,
mon coucou, matinal, sur ton agréable blog ! de bonnes recettes ! Je passais te souhaiter un bon vendredi, une bonne journée, une bonne fin de semaine, un bon weekend. Mes amitiés, gros bisous.
Ajouter un commentaire