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En pique-nique ou en famille..
Salade fraîch'attitude
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - cuisson : 10 mn
150 g de riz, 2 carottes, 6 radis, 4 noix sèches décortiquées
2 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à soupe de pesto
Quelques brins de persil plat, sel, poivre
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée, lavez, séchez carottes et radis
Epluchez les carottes, faites-en des rubans à l'aide d'un économe
Coupez les radis en rondelles, lavez, séchez, ciselez le persil
Concassez grossièrement les noix, mélangez-les dans un saladier
avec les carottes, les rondelles de radis, le riz, le persil ciselé
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, le pesto, sel, poivre
Versez cette vinaigrette dans le saladier, mélangez bien, servez
Vous avez oublié de mettre le vin blanc au frais et les invités vont arriver
Entourez la bouteille d'un torchon imbibé d'eau, glissez-la au congélateur
en une demi-heure, votre vin sera bien frais
Merci Manola pour le cadre
Tags : riz, carottes, radis, citron, pesto, noix, persil
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Commentaires
Merci pour tes recettes, et pour tes visites , car faut pas se ficher de moi, certains disent être en pause, mais je ne suis pas dupe, enfin gros bisous bonne soirée.
bonsoir ma belle , pas de sortie , beaucoup de travail aujourd'hui , du côté météo , c'était une bonne chaleur mais avec un peu de vent , bonne soirée , bisous
Bonjour calacaline,
J'en avais mis une fois des radis dans la salade mais je n'avais pas trouvé fameux mais les amis oui ont bien aimé alors...
Ah ! Les salades et pourquoi pas un bon cassoulet, même par temps chaud ça ne me dérange pas, un bon bourguignon ou des tripes oui, c'est bien bon tout ça.
Bisous et bonne journée à vous deux.
Coucou ma douce
Cellelà je prends note tout de suite j'enlève juste le persil car j'allaite toujours je te souhaite une très bonne journée gros bisous caty
une bonne salade en cette saison,il recommence a faire chaud chez nous mais c'est supportable,je te souhaite un très bon Samedi ,bises
Une salade délicieuse pour le pique nique et en plus que sa un bon tuyau pour avoir le vin blanc bien frais, passe une bonne journée, bisous
Bonjour Jackie,
Hum une bonne salade de saison … Merci !! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
merci pour ce bon moment délicieux et cet astuce pour le vin blanc
j'en ferai bon usage !! bon samedi ma petite Jackie
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latifaine
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coucou caline
j avais fais pour hier une bien grosse salade mais il en a manquée car on se seraient bien resservit mais il en restait plus et je regrettais de ne pas en avoir fais le double , la prochaine fois je saurais mieux , par contre il est rester des chipos et du poulet et meme deux morceaux de gateau aux poires
tres bel apres midi
bisous