• Envie de laitage.....

     

     

       

    Crème au moka

    Pour 4 personnes

    Préparation : 40 mn - Repos : 1 heure

    5 c à café de café soluble, 50 g de graines de café, 1 c à soupe de cacao en poudre

    4 c à soupe de sucre en poudre, 1 c à soupe de sucre vanillé, 2 œufs

    50 cl de lait, 20 cl de crème fleurette, 6 feuilles de gélatine

    Séparez les blancs d'œuf des jaunes, mélangez les jaunes avec le cacao, 4 c à s de lait

    Plongez les feuilles de gélatine dans 25 cl d'eau froide

    Mélangez 25 cl de lait avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le café soluble

    Portez le tout à ébullition sans cesser de remuer, puis retirez du feu

    Incorporez-y ensuite le mélange jaunes d'œufs cacao-lait

    Egouttez la gélatine, ajoutez-la à la crème obtenue

    Ajoutez-y le reste du lait froid, puis placez-la au réfrigérateur

    Battez la crème fleurette au fouet, mettez-la également au frais

    Battez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez-les à la crème au moka

    Incorporez-y aussi les 2/3 de la crème fouettée

    Remplissez 4 ramequins avec la crème que vous placez au réfrigérateur

    Au moment de servir, garnissez les ramequins avec le reste de la crème fouettée

    Ajoutez en décoration des grains de café

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

     

     

    « C'est complet.....Savoureux... »

    Tags Tags : , , , , ,
  • Commentaires

    20
    Dimanche 18 Novembre à 21:13

    bonsoir ma belle ,oh! lala , que c'est bon , j'adore le moka , j'espère que tu as passé un bon wk-end , pas bien chaud mais ensoleillé et venteux , bonne soirée , bisous

    19
    Dimanche 18 Novembre à 15:25

    Bonjour calacaline,

    Hummm le moka j'adore. Je te pique ta recette et un jour, c'est sûr que je la ferai.

    Et puis comment résister à en voir ta photographie.

    Bonne journée et gros bisous à vous deux. Moi, je merdouille aujourd'hui...

     

    18
    Dimanche 18 Novembre à 15:03

    Bonjour Jackie, merci c'est gentil, j'aime pas non plus la politique mais quand je vois ce qui se passe ça me révolte, tous le monde en a marre de payer, toujours payer, les fins de mois c'est plus difficile,  car c'est les enfants qui en pâtissent, les parents ne peuvent plus les sortir , ou les vacances vont diminuer dure, pas drôle la france d'aujourd'hui,  que ferons nos enfants ? là est la question ? et c'est pas fini, 

    Tout comme toi je tricote,  il fait froid malgré le soleil  j'ai juste rentré du bois, je chauffe bien Fabien dort tranquille dans son canapé a lui près du feu , passe une bonne après-midi ma douce, bisous de nous Marie

    17
    Dimanche 18 Novembre à 10:14

    Je te souhaite un bon dimanche !

    Biz

    16
    Furette
    Dimanche 18 Novembre à 10:06

    Bonjour, Jackie,

    mon coucou, sur ton blog ! recette ! Je passe avec enfin, un peu de soleil, pour aujourd'hui, sans précipitations, te souhaiter un bon dimanche, une bonne journée, une bonne fin de weekend. Bonne semaine à venir. Bisous, bisous.

    15
    Dimanche 18 Novembre à 09:08

    Bon dimanche, bisous !

    14
    Dimanche 18 Novembre à 07:16

    vu que je n'ai pas droit au sucre je vais me rabattre sur les lasagnes du pêcheur  ça me donne envie

    dimanche

    13
    Samedi 17 Novembre à 23:04

    Ah, oui ma chère Jackie, avec du moka, je prend...

    J'aime le moka.

    J'espère que tu vas bien.

    Aujourd'hui, aucune sortie avec ses blocages...

    Bisous Jackie

    Aimée

    12
    Samedi 17 Novembre à 19:10

    Bonsoir Jackie, délicieux ce dessert je copie, car j'aime le moka aussi dans les gâteaux,  et j'adore la crème,  autrement froid et  gel chez nous, brrrrr, il fait un froid de canard, passe une bonne soirée, bisous ma douce, Marie

    11
    Samedi 17 Novembre à 18:12

    Bonsoir Jackie
    J'aimerais bien faire cette recette car on aime la crème moka mais tu as oublié de noter la quantité de crème fleurette .
    Bises

    10
    Samedi 17 Novembre à 16:01

    Coucou voici un bon dessert je pense le faire pour mon réveillon de Noël avec ma sœur je remplacerais le sucre par du sucre pour diabétique, de la crème allégée et de l'arôme de vanille à la place du sucre vanillé, merci bisous

    9
    Samedi 17 Novembre à 11:19

    Une crème moka, je n'ai pas l'habitude d'en faire, pourquoi pas essayer au lieu de la faire au chocolat, cela changera.

    A partir de lundi, je serais absente pour au moins 1 mois des blogs, puisque je me fais opérer. Bisous

    8
    Samedi 17 Novembre à 09:37

    Un délicat et bon dessert !

    Bon week end, bisous !

    7
    Samedi 17 Novembre à 09:29

    bonjour Jackie , ah oui ça à l'air d'être bon et au moka  waouh ! 

    ça me rappelle mon ancien métier  hi hi  

    gros bisous beau weekend A+

    6
    Samedi 17 Novembre à 09:08

    Bonjour

    ça m'a l'air bien bon

    Bon week-end bisous

    5
    Samedi 17 Novembre à 08:45

    Bonjour Jackie,

    merci pour cette délicieuse recette que je ne manquerais pas de faire. Le temps est comme hier, un peu frisquet mais c'est de saison. Bon samedi. Bisous.

    4
    Samedi 17 Novembre à 06:38

    une bien agréable gourmandise

    3
    Mizousze
    Samedi 17 Novembre à 02:50

    Bonjour Jackie 

     Merci tout cela m’as l’air bien bon !!!,Si mes amis ont ce qu’il faut 

    Je vais leurs faire cela pour le dessert.  Hier un épais brouillard dans Nord ,mais nous sommes tout de mêmes sortis un peu ,surtout pour faire prendre l’air à mon amie qui n’etait Pas sortie depuis qu’elle est rentrée de l’hopital.et aujourd’hui elle ne souffrait pas. 

    On verra au lever si nous ressortons un peu .

     Bon week- end à toi et plein de Bisous 

     MIZOU 

      • Dimanche 18 Novembre à 13:45

        Bonjour Monique

        Alors le dessert il était bon je l'espère !!!

        Cela fait du bien à Denise de sortir un peu surtout si

        vous ave du soleil comme chez nous mais pas avec le vent !!

        Bon dimanche, bisous

    2
    Samedi 17 Novembre à 00:41

    bonjour caline en ce samedi qui risque d etre chaud en france , mais faut bien faire quelque chose car on y arrive plus  a tout payer de partout ça devient tres grave pour la classe moyenne , les riches n ont rien a craindre et j epsere que le smoins chanceux auront un peu d aide en plus , je vais suivre ça toute la journée car les greves me font peur , 

     bisous 

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :