• Et la fête continue....

     

     

     

     

     

    Gambas poêlées aux agrumes confits 

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 mn - cuisson : 25 mn

    28 kumquats, 12 gambas crues (fraîche ou surgelées), 1 citron vert bio

    1 citron jaune, 50 g de sucre roux, 3 c à soupe d'huile d'olive

    1 c à soupe de sauce soja, 1 pincée de piment d'Espelette, sel, poivre

    Ebouillantez les kumquats 5 m,, égouttez-les, rafraîchissez-les

    Epongez-les, coupez-les en rondelles, éliminez les pépins

    Rincez, essuyez le citron vert, coupez-le en quartiers

    Versez dans une poêle, le jus du citron jaune, 10 cl d'eau, a sauce soja, le sucre

    Mélangez, portez à ébullition, faites réduire de moitié, ajoutez les kumquats

    Le citron vert, faites cuire 10 à 12 mn à feu doux, le sirop doit enrober les fruits

    Décortiquez les gambas en conservant la queue, poêlez-les 2 mn

    Dans l'huile chaude, assaisonnez-les du piment d'Espelette, sel, poivre

    Mélangez hors du feu aux petits agrumes confits, dégustez aussitôt

    Servez les gambas avec du riz basmati ou une purée

    De patates douces relevée d'un peu de lait de coco

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « Pièce royale et sa garniture...Agréable et frais.... »

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  • Commentaires

    13
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 19:51

    Bonsoir encore un gros repas demain avec ma fille puis on revient aux bonnes vieilles habitudes je ne fait rien au nouvel an vus que je serais seule, bisous

    12
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 18:21

    Bonsoir Calicaline ,,, 

    Hum ,,, ça c''' bon ,,, 

    Je te souhaite une douce fin année ,,, bisous bisous,,, 

    la mure brode

    11
    xabinou
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 17:52

    Bonsoir Jackie 

    Les gambas !!....hummm

    j'adore !!

    Bonne soirée 

    Bisous 

    xabinou yesyes

    10
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 17:02

    Je passe comme d'habitude même si mon cœur est gros, j'espère que tu as passé un bon Noël, bisous @plus

    9
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 15:35

    Je pense que ta recette me plait bien, tant qu'il y a des crustacés j'aime, alors dans mes favoris.

    Le réveillon de Noël s'est bien passé et on a était raisonnable, surtout moi, pas une goutte d'alcool avec mes cachets il ne vaut mieux pas, cela ne fait pas bon ménage.

    J'espère que pour toi cela s'est bien passé.

    Rebelote dans quelques jours.

    Bisous

    8
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 14:51

    Bonjour calacaline,

    kumquat, voilà que je découvre. Je ne connais pas et suis donc allée voir sur Internet. Faudrait qu'elle sorte un peu plus de sa tanière la Mari jo. Je me suis dis que ça devait être un crustacé et bien non. Mais on en fait des choses avec ce p'tit fruit.

    https://fr.wikihow.com/manger-un-kumquat

    J'avais des gambas mais je les ai données et j'aurai su je les aurai mis pour les p'tites bêtes et les animaux sauvages. Et oui, je me suis faite entuber une fois de plus. Elle n'est pas bonne la Mari jo elle est très conne.

    Ta recette me plait bien. Il faudra que je regarde lorsque j'irai en course pour les kumquat. C'est petit mais deux trois pour goûter. Il faut dire qu'il y a trois ans que je n'ai pas mis les pieds dans les rayons fruits légumes de supermarché.

    Suis ratapla aujourd'hui, mon p'tit estomac m'a fait des misères toute la nuit, c'est la première fois.

    Des gros bisous et une bonne journée à tout les deux.

    7
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 14:45

    Bonjour Jackie, merci c'est gentil, je suis seule aussi au jour de l'an que je fête plus jamais, vu que l'année est toujours mauvaise, donc je souhaite plus la " bonne " mais meilleur " année " c'est mieux ainsi,  mon grand est  a son poste,  d'abtreinte, et mon deuxième c'est Jour de l'an avec les copains, donc je serais couchée a 21h comme dab,  et tél débranché, portable éteint, pas de dérangement,  gros bisous a toi, et bonne chance pour ton mari, le diabète se soigne très bien  si on suit les conseils des médecins, mon mari l'avait de type 2 mais il buvait et fumait donc, le cancer,  la dévoré de partout,  gros bisous Marie

    6
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 14:08

    Bonjour Jackie

    Je passe dans ton petit monde pour te souhaite une belle journée

    En espérant que tu as passe un bon réveillon et jour de Noël.

    Moi calme mais très agréable et pour la nouvelle année ce sera pareille

    Joli partage recette, j'adore ça

    A bientôt gros bisous de ta princesse Jasmine.♥

    Résultat de recherche d'images pour "bonne journee hivernal animee"

    5
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 13:36

    miam miam ça m'a l'air succulent

    bonne journée bisous

    4
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 13:30

    Bonjour Jakie.

    J'espère que tu as bien passer noël avec tes enfants.

    Pour moi ce fut une belle journéee.

    Aujourd'hui ,un peut de diète ,sens cuisine car il en reste ...

    Bonne après midi avec des bisous ensoleillée. kettyn.

    3
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 13:29

    merci pour cette recette savoureuse

    bon après-midi

    2
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 09:43

    bonjour Jackie , hum  c'est très bon ce plat  et les gambas on aime 

    merci pour toutes tes recettes qui donnent des idées de repas 

    gros bisous belle fin d'année 2018  prenez soin de vous A+

    coucou à François  ... ...

    fêtes en fin 2018

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    1
    Mercredi 26 Décembre 2018 à 08:55

    Un bon plat !!! passe un bon mercredi bisous

     

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