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Express !!
Pas beaucoup de temps pour cuisiner, réalisez vite une savoureuse entrée ....
Endives surprise !!!
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
8 feuilles d'endives
200 g de fromage ail et fines herbes
300 g de petites crevettes cuites décortiquées
2 avocats
1 citron
8 brins de ciboulette
Pelez les avocats, ôtez leur noyau, coupez la chair en petits dés, arrosez-les de la moitié du jus du citron..
Mélangez le fromage avec le reste de jus du citron, incorporez les petites crevettes et les dés d'avocat.
Répartissez cette préparation sur 4 feuilles d'endives, recouvrez avec les autres feuilles et maintenez avec les brins de ciboulette.
Vous pouvez remplacer les crevettes par deux tranches de saumon fumé coupées en petits morceaux. Pour plus de croquant ajoutez quelques cerneaux de noix grossièrement hachés.
Trucs et Astuces
Ebouillantez des feuilles vertes de poireau pendant quelques secondes et utilisez-les pour lier des aumônières, des fagots de légumes ou des filets de poisson roulés. C'est plus efficace que la ciboulette qui casse.
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Commentaires
Simple à réaliser , frais et certainement bien en entrée , je note ...
Merci , bonne journée , soleil ici en Bourgogne ; Biz , @mitiés geppetto .
une recette d'un autre blog :
http://www.gourmandizzzetcompagnies.com/endives-braisees-au-miel-et-oeuf-mollet
Une idée originale pour une bonne entrée, pour répondre à ta question, je suis née en lorraine alsacienne par mon père et lorraine par ma mère, bon mardi !
ah oui , une belle idée les endives vont bientôt arrivé !
un beau mélange ça doit être bon tout ça !
merci pour l'astuce !!!
bisous belle journée a+
bonjour bonne recette j aime bien j en fais aussis avec du roquefort passe une bonne journée bisesssssssss
Coucou pour les endives ça je le fais avec d'autres ingrédients mais c'est tellement facile et joli en même temps merci pour les poireaux je ne le savais pas bon mardi ici c'est tout gris
Coucou
Vite faite oui surement mais néanmoins elle a l'air bien bonne cette entrée !
Je note
Belle journée à toi
De gros bisous
Bonsoir dans ma nuit Jackie ! Ah bien le truc pour un lien avec les poireaux !!! merci ! bonne nuit bisous et bon mardi !
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latifaine
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