Gratin de pêches

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 mn

9 belles pêches

75 g de beurre

6 cui à soupe de sucre en poudre

1 dl de liqueur à l'abricot

Pelez les pêches, coupez-les en deux, ôtez le noyau

Dans une poêle faites fondre le beurre et le sucre

Remuez bien, pour obtenir un mélange homogène.

Faites-y revenir les demi-pêches.

Lorsqu'elles sont bien imbibées

Placez-les dans un plat à gratin

Arrosez-les avec le jus obtenu

Délayé une cuillère à soupe de liqueur

Faites gratiner au four

Les pêches doivent être dorées

Au moment de servir,

Faites chauffer le reste de liqueur

Sortez les pêches du four

Arrosez-les avec la liqueur et flambez

Servez dans le plat à gratin.

Ce dessert peut également être réalisé

Avec de gros abricots.