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Facile et bon !!!
Un gâteau tout simple, revêtu d'un habit de fête, il aura certainement du succès...
Tôt-fait aux amandes
Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 à 40 mn
Pour le gâteau
125 g de beurre
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1/2 c à café de zeste de citron râpé
125 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Pour le glaçage
100 g de beurre ramolli
70 g de sucre glace
30 g de farine
5 cl de lait
50 g d'amandes effilées
Faites fondre le beurre sur feu doux et laissez-le tiédir Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
Incorporez-y le zeste de citron râpé. Ajoutez la farine en pluie en mélangeant à la spatule, incorporez-y le beurre et enfin la levure.
Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Faites cuire à four chaud 190°C (th.5/6) 20 à 25 mn sans ouvrir le four. Si la pâte à tendance à dorer, baissez la température à 140°C (th.4).
Pendant ce temps, préparez le glaçage. Tournez le beurre avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il prenne la consistance d'une pommade. Incorporez le sucre glace, la farine, le lait, ajoutez les amandes. Etalez sur toute la surface du gâteau.
Remettez le gâteau aussitôt dans le four, poursuivez la cuisson pendant 15 mn. Démoulez à chaud sur une grille et laissez refroidir.
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Commentaires
Bonsoir ma Jackie.
Ainsi, tu penses que je ne suis plus inscrite a tes news ? Si !!! si !!!
Seulement, en ce moment, je ne publie pas jusqu'à demain soir ou peut être lundi matin, j'ai un terrible retard, dans mes commentaires.
En tout cas, ton gateau est un beau gateau de fête.
Bonne recette et facile.
Bibizzz Aimée
Pour le gâteau , en gros c'est un 4/4 , OK mais ce que j'apprécie c'est la composition du glaçage et surtout ce passage de 15 ' au four , je m'imagine : un genre de caramel au lait et amandes ? Oui je sais je suis très gourmand ! et de plus j'ai été pâtissier 5 ans .
Merci pour toutes tes recettes ! Ton @mi , Alain .
Je ne me lancerais pas dans sa réalisation mais j'en reprendrais bien une part............
Bonne journée, Bisous !!!
bonjour je viens de faire le tour des recettes que j avais manqué sa me donne des idées merci pour toutes ces bonnes choses bonne journée il fait tellement beau que je suis beaucoup dehors bisessss
Bonjour Jackie
Encore une succulente recette . en plus j'adore les amendes ! Je ne sais pas si je relève la recette ! car en ce moment j'ai tendance à prendre du poids . Mais tant pis je vais la recopier ! merci mon amie pour ce beau partage . Belle journée ensoleillée avec de gros bisous .
quel bon gâteau! ce n'est pas en suivant tes recettes que je vais faire le régime c'est trop bon
Bonjour Jackie
Ce gâteau je vais le faire aujourd'hui , j'ai de quoi le faire
!Il semble excellent et nous adorons l'amende ,miam miam
Belle journée à toi
De gros bisous
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latifaine
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Je te souhaite bonne sortie en famille , @ bientôt , Biz .