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Facile et rapide....
Tomates,Ricotta,origan
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn
6 grosses tomates bien fermes, 200 g de ricotta, 50 g de parmesan râpé fin
60 g d'épinards frais hachés finement, 2 c à soupe de pignons de pin
Noix de muscade, chapelure, sel, poivre
Coupez les tomates en deux, poivrez-les, salez-les, mélangez la ricotta et les épinards
Assaisonnez avec l'origan, la noix de muscade, sel, poivre
Sous le gril du four faites griller les pignons de pin, réservez-les
Rangez les demi-tomates dans un plat sur leur face coupée, enfournez 5 mn sous le gril
Sortez-les du four, réglez le four sur 150°C (th.5), retournez les tomates dans le plat
Déposez 1 c à soupe du mélange à la ricotta sur chaque moitié, parsemez de parmesan
Couvrez avec un couvercle ou du papier d'aluminium, faites cuire pendant 8 à 10 mn
Présentez les tomates sur les assiettes, parsemez de chapelure et de pignons de pin
Servez-les accompagnées d'une salade de pousses d'épinards
Ce plat se marie particulièrement nien avec une purée de pommes de terre
Veuillez m'excuser si je ne suis pas passée chez vous mais j'avais
Des amis normands pendant ces deux jours !!!!
Tags : tomates, ricotta, épinards, pignons, parmesan, origan, muscade
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Commentaires
Bonsoir calacaline,
C'est à essayer, ça ne peut pas être mauvais. Bon les pignons de pin, c'est pas terrible mais ça décorent et ça se mangent mais je ne cours pas après.
Je te pique ta recette et dès que j'aie ce qu'il faut bien que l'on peut peut-être remplacer les épinards par des... bon voilà, je ne trouve plus le mot et pourtant j'en ai acheté samedi dernier au p'tit maraîcher, c'est assez gros comme feuilles et les tiges sont de couleur rouge, jaune ou verte et l'on peut les mettre dans le potage. Elles s'épluchent comme la rhubarbe. Bon, je ne retrouve pas, pas grave ce n'est que l’Alzheimer qui commence.
Bonne soirée et gros bisous à vous deux.
Bonjour ma belle Jackie
J'ai noté ta recette qui me semble délicieuse
Je viens te souhaiter une belle journée, merci pour ton appel ce matin qui ma fait du bien
Gros bisous Jasmine...♥
Bonjour Jackie,
Hum j'adore ça !! hum j'en ai l'eau à la bouche !! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique
toi aussi ma pote tu dois prendre soins de toi
avec les soucis familiaux
merci pour notre belle amitié
et oui maman est rentré mais là je vais décompresser
et aller voir le marchand de tissus mon frère
est là gros bisous ma doucette
Bonjour Jakie.
Cela est bien bon j'en fais de temps en temps.
Ding, Dong, c'est la cloche qui retentit.
Je suis à ta porte et tu ne me vois pas .
C'est normal car je suis un petit ange.
pour venir t'apporter toute la chaleur.
de mon cœur afin que tu commences en beauté ta journée et que tu puisses avoir assez de chaleur pour réchauffer.
Bon mercredi ma douce .
Gros bisous Kettyn.
Ah merci Jackie cette recette est pour moi, je la ferai très vite. Excellente idée. GROS BISOUS et merci à toi d'être venue me faire un coucou.
Bonjour cela m'a l'air bon, aujourd'hui je fait une tomate du jardin de ma voisine, avec du thon bonne journée bisous
merci pour cette recette que je prend note car cette année j'ai une tonne de tomates dans le jardin (obligée de les congeler) ou de faire des bocaux. Le jour se lève, il fait doux.Bon mercredi. Gros bisous.
Le mariage tomate/épinards me parait délicieux, donc ... recette que je testerai ! J'espère que tu as bien profité de tes amis ... Bises.
Excellente idée, je n'y aurais pas pensé.........
Accompagné d'une purée de pommes de terre, c'est surprenant ???
Bonne journée Jackie Bisous !!!
bonjour jackie avec une tres grande fraicheur ce matin mais toujours pas de pluie bienfaitrice pour le moment si bien que mon mari a ramassé les dernieres tomates hier et les autres auront du mal a murirent maintenant , mais bon on aura eu cette année ce qu il nous fallait
tres bon mercredi
amitiés
je reprends doucement la lecture de mes blogs préférés, de la main gauche et d'un doigt je tapote sur le clavier
merci pour ce bon moment
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En voilà une bonne recette et avec des épinards je n'aurais pas eu idée, à retenir donc.
Bisous