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Fondant de la Côte d'Ivoire !!
Gâteau de riz au cacao
Pour 8 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn
1 litre de lait, 6 c à soupe de cacao amer, 150 g de riz, 100 g de beurre, 6 œufs
4 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes
Faites cuire le riz sur feu doux dans le lait froid parfumé au cacao
Remuez avec une spatule en évitant d'écraser les grains, pendant 30 mn
Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau froide, faites-la fondre
En la chauffant légèrement, ajoutez la gélatine au riz, laissez tiédir,
Incorporez, le beurre, la poudre d'amandes, les jaunes d'œufs
Laissez refroidir, ajoutez les blancs d'œufs montés en neige
Remuez délicatement, transvasez dans un moule passé sous l'eau froide
Laissez refroidir, démoulez, servez accompagné d'une crème anglaise
Saupoudrez éventuellement avec du sucre glace
merci Manola pour le cadre
Tags : lait, cacao, riz, beurre, oeufs, sucre, amandes, gélatine
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Commentaires
Bonjour Jackie
Je n'ai jamais mangé du riz au chocolat , ta recette me tente je vais la faire dans la semaine .
Bises
bonsoir ma belle ,faudra que j'essaie car , je ne fais que du riz au chocolat , c'est bon aussi mais à chacun ses goùts, j'espère que tu profites bien de ce long wk-end, demain on vote ,on connait déjà le vainqueur avec tous les sondages , du moins , je crois , on verra , bonne soirée , bisous
Bonjour calacaline,
Chocolat plus crème anglaise, difficile de résister. Une recette que je ne connais pas, je note.
Gros bisous et bonne fin de journée.
Bonsoir Jackie
Tu me mets l'eau à la bouche , un régal très certainement , je note.
Je te souhaite une agréable soirée.
Par avance un bon dimanche.
De gros bisous
Coucou Jackie
Ce matin Dany parlait aussi de gâteaux
je sens déjà que j'ai pris quelques grammes avec vous...merci
gros bisous et bon samedi
Bonjour Jackie,
Hum pas bon pour la ligne ça lol mais c'est si bon !! Bonne journée, bises, Véronique
bonjour avec un etres bonne recette encore et il en faut car c est toujours tres interessant , chez nous je pense que ce sera des iles flottante smon mari adore ça et notre amie nous aa pportée du lait de sa ferme donc bien crémeux c est appréciable car les cremes n ont pas du tout la meme consistance
tres bon week end
bisous
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latifaine
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Avec la crème anglaise
un vrai délice c'est vrai !!